安赛

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中文名称:安赛蜜
中文别名:AK糖
CAS No:33665-90-6
EINECS号：251-622-6
分子式:C4H5NO4S
密度:1.83
外观白色晶体粉末
用途:该品具有强烈甜味，甜度约为蔗糖的130倍，呈味性质与糖精相似。高浓度时有苦味。不吸湿，室温下稳定，与糖醇、蔗糖等有很好的混合性。作为非营养型甜味剂，可广泛用于各种食品。按我国GB2760－90规定，可用于液体、固体饮料、冰淇淋、糕点、果酱类、酱菜类、蜜饯、胶姆糖、餐桌用甜味料，*使用量 3g/kg。

性 状：无色或白色、无臭，有强烈甜味的结晶性粉末

溶解性：易溶于水,微溶于乙醇。   稳定性：本品稳定性良好，室温散装条件下放置多年无分解现象，水溶液（pH3.0-3.5，20℃）放置大约两年时间其甜度没有降低。虽然其在40℃条件下放置数月有分解，但是其稳定性在升温过程中是好的。灭菌和巴氏消毒不影响其味道。

应用：

作为非营养型 甜味剂 ，可广泛用于固体饮料、 酱菜 类、 蜜饯 、胶姆糖、餐桌用甜味料的各种食品。 [

该品具有强烈甜味，呈味性质与糖精相似。高浓度时有苦味。不吸湿，室温下稳定，与糖醇、蔗糖等有很好的混合性。作为非营养型甜味剂，可广泛用于各种食品。按我国GB2760－90规定，可用于液体、固体饮料、冰淇淋、糕点、果酱类、酱菜类、蜜饯、胶姆糖、餐桌用甜味料，使用量0.3g/kg。