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55589-62-3

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产品图片

基本信息

中文
安塞蜜
英文名称
6-METHYL-1,2,3-OXATHIAZIN-4(3H)-ONE 2,2-DIOXIDE POTASSIUM SALT
ACESULFAME K
ACESULFAME POTASSIUM
ACESULFAME POTASSIUM SALT
POTASSIUM 6-METHYL-1,2,3-OXATHIAZIN-4(3H)-ONE 2,2-DIOXIDE
RARECHEM AM UC 0205
SUNETTE
SWEET ONE
1,2,3-oxathiazin-4(3h)-one,6-methyl-,2,2-dioxide,potassiumsalt
6-methyl-3,4-dihydro-1,2,3-oxathiazin-4-one2,2-dioxidepotassiumsalt
potassiumacesulfame
Potassiumsaltof6-methyl-1,2,3-oxathiazin-4(3H)-one-2,2-dioxide
sunett
Acesulfamum Kalicum
ACESULFAME-K FCC 99-101%
ACESULFAME POTASSIUM(AK)
ACESULPHAME-K
POTASSIUMACESULFAMEK
ASPARTAMEACESULPHAMESALT
ACESULPHAMEPOTASSIUM
CAS
55589-62-3
中文名称
6-甲基-1,2-3-氧杂噻嗪-4-(3H)-酮-2,2-二氧化物钾盐
AK糖
丁磺氨钾
安賽蜜
复合甜味剂
穗洪糖
6-甲基-1,2,3-恶噻嗪-4(3H)-酮-2,2-二氧化物钾盐
6-甲基-1,2,3-噁噻嗪-4(3H)-酮-2,2-二氧化物钾盐
AK 糖
安塞蜜
6-甲基-2,2'-二氧代-1,2,3-氧硫氮杂-4-环己烯酮,钾盐
6-甲基-1,2,3-恶噻嗪-4-酮-2,2一二氧化钾盐
6-甲基-1,2,3-噻嗪-4(3H)-酮-2,2-二氧化物钾盐
EINECS 编号
259-715-3
分子式
C4H5KNO4S
MDL 编号
MFCD00043833
分子量
202.25
MOL 文件
55589-62-3.mol
所属类别二
食品添加剂: 调味剂(风味增强剂): 甜味剂
所属类别一
食品添加剂: 甜味剂

物理化学性质

外观性状
无色至白色结晶性粉末;无臭,具有强烈甜味,甜度约为蔗糖的150倍,呈味性质与糖精相似。高浓度时有苦味。与糖醇、蔗糖等有很好的混合性,且稳定。熔点约225℃,最大吸收光谱227nm,密度1.83g/cm3(松散密度1.1~1.3kg/dm3)。不吸湿,室温下稳定。易溶于水(30g/100ml,20℃),微溶于乙醇等有机溶剂。
熔点 
229-232°C (dec.)
储存条件 
0-6°C
Merck 
37

应用领域

用途一
用于饮料、食品、保健品等
用途二
食品甜味剂
用途三
安赛蜜是第四代人工合成甜味剂,单独使用有一定的苦味,与天冬甜素或甜蜜素混用有协同作用,且可掩盖后苦味。摄人人体后不被吸收,不产生热量,适合糖尿病和肥胖症患者使用。我国规定可用于糕点、果酱(不包括罐头)、酱菜、糖果、蜜饯、饮料、冰淇淋和胶姆糖,最大用量0.3g/kg;也可作为餐桌甜味料(片状或粉状),每片或每小包40mg。
用途四
无营养型甜味剂,可广泛用于各种食品,即使像Ph3.0的饮料等亦可使用。
参考质量标准二
FAO/WHO,1983
  • 含量(干基)/%
  • 99~101
  • 干燥失重(105℃,4h)/%
  • ≤1.0
  • 硫酸盐灰分/%
  • 待定
  • 砷/%
  • ≤0.0003
  • 硒/%
  • ≤0.003
  • 氟化物/%
  • ≤0.003
  • 重金属/%
  • ≤0.001

参考质量标准一
FAO/WHO,2001
  • 干燥失重(105℃,2h)
  • ≤1%
  • 有机杂质(紫外活性化合物)
  • ≤20mg/kg
  • 氟化物(GT-15)
  • ≤3mg/kg
  • 铅(GT-18-3)
  • ≤lmg/kg
  • 含量(以干基计)
  • 99%~101%
  • Ph值(1%溶液)
  • 5.5~7.5
  • QB 2393—98
  • 含量(干基计)
  • 99.0%~101.0%
  • 钾(以K计;原子吸收法)
  • 17.0%~21.0%
  • 干燥失重(105℃,2h)
  • ≤1.0%
  • 1%溶液Ph值
  • 6.5~7.5
  • 硫酸盐(以SO42-计;GT-30)
  • ≤0.1%
  • As(GT-3)
  • ≤0.0003%
  • 重金属(以Pb计;GT-16)
  • ≤0.001%
  • 铅(GT-18-3)
  • ≤0.0001%
  • 氟化物(以F计;GT-15)
  • ≤0.003%

安全数据

危险类别码 
R36/37/38
安全说明 
S26-S36/37/39
WGK Germany 
1

RTECS 
RP4489165

制备方法

方法一
由异氰酸氟磺酰(或异氰酸氯磺酰)与各种活性亚甲基化合物(包括α-未取代酮、β-二酮、β-酮酸和β-酮酯等)加成而成。
例如,由叔丁基乙酰乙酸酯与异氰酸氟磺酰加成:
方法二
安赛蜜的制备有很多专利,这里给出4种。
氨基磺酸与二乙烯酮法
以氨基磺酸、三乙胺、二乙烯酮和氢氧化钾为原料合成。向16mL(0.12mo1)三乙胺中加入9.7g(0.1mo1)氨基磺酸,搅拌至完全溶解。在0℃下滴加8mL(0.104mo1)二乙烯酮,在室温下搅拌至反应结束。加入己烷使沉淀析出并精制,在减压下除去溶剂得27~28g浆状物,收率为95.7%~99.0%。在-30℃下,将上述浆状物和SO3同时加入盛有CH2Cl2的容器中,连续搅拌1~5h后减压除去溶剂,剩余物用甲醇一氢氧化钾溶液处理,控制Ph值8~10。除去溶剂并干燥得安赛蜜钾盐,收率69%。此法原料易得,条件温和,但工序复杂,收率也不高。氨基磺酰氟与二乙烯酮法
向76g(0.55mo1)碳酸钾粉末和500mL丙酮中,加入57.8mL(1.0mo1)氨基磺酰氟,再在15min内滴加84.3mL(1.1mol)二乙烯酮,于0℃下搅拌反应30min。反应放热,温度应控制在30℃以下,直至CO2完全放出,方可停止反应。将反应混合物吸滤,用少量丙酮洗涤,得无色结晶乙酰乙酰氨基-N-磺酰氟的钾盐。将此结晶与4~6mol的甲醇-氢氧化钾溶液一起搅拌,环化得安赛蜜钾盐,收率为理论量的93%。此法原料较易得,工艺条件温和,操作不复杂,是较理想的制备方法。乙酰乙酰胺与氟化硫酰氟法
以乙酰乙酰胺、碳酸钾、氟化硫酰氟和氢氧化钾为原料合成。向150mL丙酮和8mL水中加入10.1g(0.1mo1)乙酰乙酰胺和69g(0.5mo1)碳酸钾干粉,搅拌均匀后在室温下通入15.3g(0.15mo1)氟化硫酰氟气体,使其反应,此时反应混合物温度升至40℃,搅拌2h后进行吸滤。取滤渣放入有冰块的过量的盐酸溶液中,使其溶解并反应。然后用乙酸乙酯萃取,萃取物用无水硫酸钠干燥,并减压除去溶剂得安赛蜜。将它与甲醇一氢氧化钾溶液反应,就得安赛蜜钾盐,烘干得成品14.1g,收率为理论量的86.5%。
此法反应条件不苛刻,收率也高,但某些原料不易得到。乙酰乙酰胺与三氧化硫法
在惰性有机或无机溶剂中,将SO3通人乙酰乙酰胺中进行循环冷凝,生成乙酰乙酰氨基磺酸,分离后与氢氧化钾反应而得产品。把5.1g(50mmo1)乙酰乙酰胺溶解在50mLCH2C12,把8mL(200mmo1)的液体SO3溶解在50Mlch2Cl2中,然后在-60℃下,把前者滴加到后者中,搅拌反应2h后,加入50mL,醋酸乙酯和50mL水。萃取后分出有机相,再用醋酸乙酯萃取水相两次,合并于有机相中。用无水硫酸钠干燥后,蒸发回收醋酸乙酯。剩余物溶于甲醇中,并用甲醇一氢氧化钾溶液中和,此时析出安赛蜜钾盐,烘干后得3.1g产品,收率为理论量的31%。此法需在低温下进行,且收率不高。

上下游产品信息

常见问题列表

鉴别试验
溶解性 易溶于水。极微溶于乙醇。按OT-42方法测定。
钾试验(2g试样的灼烧残渣) 阳性(IT-27)。
紫外吸收作用 取10mg试样溶于1000ml水中,该溶液的最大吸收峰在227±2nm处(见GT-29)。
取试样0.2g,加入醋酸试液(TS-1)2ml和水2ml。在该溶液中加入10%六硝基高钴酸钠溶液数滴,应有黄色沉淀产生。
含量分析
准确称取预经干燥的试样0.15g,溶于50.0ml冰醋酸中,用0.1mol/L高氯酸进行电位滴定;或加结晶紫试液(TS-74)二滴,用0.1mol/L高氯酸滴定至蓝绿色终点,并维持30s o同时作空白试验,并纠正必要误差。每mL,0.1mol/L高氯酸相当于乙酰磺胺酸钾(C4H4NO4SK)20.12mg。
毒性
ADI 0~15(FAO/WHO,2001)。
可安全用于食品(FDA,§172.800,2000)。
使用限量
GB 2760-2001(g/kg):饮料、冰淇淋、糕点、糖果、果酱(不包括罐头)、酱菜、蜜饯、胶姆糖、八宝粥罐头、果冻、面包,0.3;餐桌用舌甘料(片状、粉状),每片、每包40mg;风味酸奶,0.35;调味料,0.5;无糖(低糖)糖果及胶姆糖,2.0;无糖口香糖,4。
以GMP为限(FDA,§172.800,2000)。

图谱信息

知名试剂公司产品信息

安塞蜜价格(试剂级)

安塞蜜价格(试剂级)
  • 更新日期
  • 产品编号
  • 产品名称
  • 包装
  • 价格
  • 2018/06/12
  • A1490
  • 安赛蜜K
    Acesulfame K
  • 500G
  • 1580元
  • 2018/06/12
  • A1490
  • 安赛蜜K
    Acesulfame K
  • 25G
  • 196元

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