大豆蛋白肽

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大豆蛋白肽

大豆蛋白肽是从大豆中提取的一种纯天然营养物质，也是人体细胞的重要组成部分。主要由2-10个氨基酸组成，分子量在3000以下。对生命活动发挥着极其重要的作用，在抗高血压、抗胆固醇、抗血栓形成、消除人体疲劳、保护肝脏、防止动脉硬化、增强人体体能和肌肉力量、增强人体免疫力等方面，以及对糖尿病均有显著的医疗保健作用，是老幼皆宜的功能性保健食品。

1、 易被人体吸收、提高肌体免疫力

大豆蛋白肽中70%以上是由二到三个氨基酸组成小分子肽。现代医学研究发现，人体消化系统存在一个蛋白肽运转体系，小分子肽可以由肠道直接吸收，快速进入到血液中，被输送到人体所需要的部位，肽分子进入人体后能继续保持生物活性，直接参与和调节人体重要的生命活动。因此大豆蛋白肽能快速补充营养，消除疲劳，加速人体内免疫蛋白的合成，增强人体免疫力。在人体疲劳、虚弱、免疫系统遭到破坏时，效果尤其明显。

2、安全降压

由于血管中血管紧张素转换酶能使血管紧张素转换，导致末梢血管收缩，血压升高。大豆蛋白肽通过抑制血管紧张素转换酶活性的作用，达到阻止血管紧张素转换的效果，因此可防止末梢血管的过度收缩，达到降血压的作用。它的降压过程平稳，不会出现药物降压带来的波动对患者造成的疼痛感。对高血压、心血管疾病的患者，尤其是原发性高血压患者有显著效果。大豆蛋白肽对血压正常者没有降压作用，对正常人是无害的，可以放心食用。

3、降低血脂、抑制胆固醇

大豆蛋白肽在降低人体血清胆固醇方面，具有独到特点：对高胆固醇者有明显的降低作用，即它能降低对人体有害的低密度胆固醇值，而不降低对人体有益的高密度胆固醇值。对于胆固醇正常的人也没有降低作用，当他们在食用高胆固醇食物时，大豆蛋白肽还有处于防止血清胆固醇的升高。

应用

  1.应用于具有营养 的食品及低致敏性食品

  2.用于生产保健食品

  3.开发运动食品

建议用量

推荐用量：液体食品：牛奶、酸奶、果汁饮料、运动饮料及豆奶等。用量：0.15.0。

乙醇饮料：白酒、葡萄酒及果酒、啤酒等。用量：0.050.1。

固体食品：奶粉、婴幼儿配方酒等。肉制品等。用量：525。

保健食品用量：1050。

大豆肽除了应用在食品中外，还可以用于美容产品（提高保湿性，并可直接供给表皮细胞营养）、动物饲料、水产养殖（增加生产速度，提高单位面积的产量）等方面。