大豆肽

Amyloid β-Peptide (1-42) (human)
107761-42-2

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江苏更新日期：2024-11-22

江苏奥福生物科技有限公司

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产品详情:

中文名称：: 大豆肽

英文名称：: Amyloid β-Peptide (1-42) (human)

CAS号：: 107761-42-2

品牌：: 大豆肽厂家

产地：: 江苏

保存条件：: 阴凉干燥处

纯度规格：: 99%

产品类别：: 营养强化剂

主要营养成分：: 大豆肽

分子式：: C203H311N55O60S1

外观：: 粉末

主要用途：: 食品级添加剂

大豆肽107761-42-2

大豆肽(Soybean peptide)是指大豆蛋白质经大豆蛋白酶解制得的肽。以3~6个氨基酸组成的寡肽为主，能快速补充人体氮源，恢复体力，解除疲劳 [1]。大豆肽具有低抗原性、抑制胆固醇、促进脂质代谢及发酵等功能。用于食品能快速补充蛋白质源，消除疲劳以及作为双歧杆菌增殖因子。大豆肽含有少量大分子肽、游离氨基酸、糖类和无机盐等成分，相对分子质量在1000以下。大豆肽的蛋白质含量为85%左右，其氨基酸组成与大豆蛋白质相同，必需氨基酸的平衡良好，含量丰富。大豆肽与大豆蛋白相比，具有消化吸收率高、提供能量迅速、降低胆固醇、降血压和促进脂肪代谢的生理功能以及无豆腥味、无蛋白变性、酸性不沉淀、加热不凝固、易溶于水、流动性好等良好的加工性能，是优良的保健食品素材。

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公司简介

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