脲酶

脲酶生产厂家脲酶厂家脲酶工厂

中文名称：脲酶 

英文名称：urease 

其他名称：尿素酶 

编号：EC 3.5.1.5。 

催化尿素水解生成碳酸和两分子氨的含镍酶。 

脲酶是一种含镍的寡聚酶。Mr约为483000。PI4.8，z适pH7.0，特异性地催化脲素水解释放出氨和二氧化碳。 

脲酶能将尿素（脲）分解为氨和二氧化碳或碳酸铵的酶。 

广泛分布于植物的种子中，但以大豆、刀豆中含量丰富。 

某些微生物也能分泌脲酶。

脲酶是一种酶制剂,性状为白色粉末(结晶),含量在99%以上,用途广泛,保质期为24个月应贮藏在密封处。

  一种含镍的寡聚酶。比较适pH值 7.4，特异性地催化尿素水解释放出氨和二氧化碳。

  脲酶是一种酶制剂,性状为白色粉末(结晶),含量在99%以上,

  广泛分布于植物的种子中，但以大豆、刀豆中含量丰富。

脲酶是一种酶制剂,性状为白色粉末(结晶),含量在99%以上,用途广泛,保质期为24个月应贮藏在密封处。

 广泛分布于植物的种子中，但以大豆、刀豆中含量丰富。也存在于动物血液和尿中。某些微生物也能分泌脲酶。脲酶主要用于测定尿和血液中的尿素。脲酶是一种酶制剂,性状为白色粉末(结晶),含量在99%以上,用途广泛,保质期为24个月应贮藏在密封处。

酶制剂的用途极为广泛, 主要用作医药中间体、食品加工用添加剂及家畜家禽养殖的生长促进剂。此外, 在纺织、轻工、皮革、造纸、采油、建筑、环保、军工等行业中也都有应用。酶制剂的应用种类有淀粉酶、蛋白酶、糖酶、过氧化氢酶和纤维素酶等, 用量的是淀粉酶和蛋白酶, 约占酶制剂消费总量的7 0 % 8 0 %。淀粉酶主要用于面包生产中的面团改良、婴幼儿食品中的谷类原料的预处理、啤酒制造中用于糖化和分解淀粉、果汁加工中的淀粉分解和提高过滤速度, 以及用于蔬菜、糖浆、怡糖、葡萄糖、粉状糊精等食品的加工制造。蛋白酶主要用于水解蛋白生产、肉类软化、啤酒抗寒、烘烤制品、干酪制造等。近年来， 酶制剂开发应用的领域还在不断拓展之中。

中国食品酶制剂种类较多，其中，碳水化合物用酶、蛋白质用酶、乳品用酶占食品酶制剂的比重较大，所占比例为81.7% 。在食品加工过程中常用的酶制剂主要有以下几种：木瓜蛋白酶、谷氨酰胺转胺酶、弹性蛋白酶、溶菌酶、脂肪酶、葡萄糖氧化酶、异淀粉酶、纤维素酶、超氧化物歧化酶、菠萝蛋白酶、无花果蛋白酶、生姜蛋白酶等。

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