脲酶

脲酶生产厂家脲酶厂家脲酶工厂

中文名称：脲酶英文名称：urease其他名称：尿素酶定义：编号：EC 3.5.1.5。催化尿素水解生成碳酸和两分子氨的含镍酶。

脲酶是一种含镍的寡聚酶。Mr约为483000。PI4.8，适pH7.0，催化脲素水解释放出氨和二氧化碳。

脲酶能将尿素（脲）分解为氨和二氧化碳或碳酸铵的酶。

 广泛分布于植物的种子中，但以大豆、刀豆中含量丰富。也存在于动物血液和尿中。某些微生物也能分泌脲酶。脲酶主要用于测定尿和血液中的尿素。脲酶是一种酶制剂,性状为白色粉末(结晶),含量在99%以上,用途广泛,保质期为24个月应贮藏在密封处。

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.5%。

（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感

（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

（4）果汁、酒类等，分散剂。

（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。

（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。

中国食品酶制剂种类较多，其中，碳水化合物用酶、蛋白质用酶、乳品用酶占食品酶制剂的比重较大，所占比例为81.7%  。在食品加工过程中常用的酶制剂主要有以下几种：木瓜蛋白酶、谷氨酰胺转胺酶、弹性蛋白酶、溶菌酶、脂肪酶、葡萄糖氧化酶、异淀粉酶、纤维素酶、超氧化物歧化酶、菠萝蛋白酶、无花果蛋白酶、生姜蛋白酶等。

中文名称：脲酶英文名称：urease其他名称：尿素酶定义：编号：EC 3.5.1.5。催化尿素水解生成碳酸和两分子氨的含镍酶。

脲酶是一种含镍的寡聚酶。Mr约为483000。PI4.8，适pH7.0，催化脲素水解释放出氨和二氧化碳。

脲酶能将尿素（脲）分解为氨和二氧化碳或碳酸铵的酶。

 广泛分布于植物的种子中，但以大豆、刀豆中含量丰富。也存在于动物血液和尿中。某些微生物也能分泌脲酶。脲酶主要用于测定尿和血液中的尿素。脲酶是一种酶制剂,性状为白色粉末(结晶),含量在99%以上,用途广泛,保质期为24个月应贮藏在密封处。

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.5%。

（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感

（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

（4）果汁、酒类等，分散剂。

（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。

（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。

中国食品酶制剂种类较多，其中，碳水化合物用酶、蛋白质用酶、乳品用酶占食品酶制剂的比重较大，所占比例为81.7%  。在食品加工过程中常用的酶制剂主要有以下几种：木瓜蛋白酶、谷氨酰胺转胺酶、弹性蛋白酶、溶菌酶、脂肪酶、葡萄糖氧化酶、异淀粉酶、纤维素酶、超氧化物歧化酶、菠萝蛋白酶、无花果蛋白酶、生姜蛋白酶等。

中文名称：脲酶英文名称：urease其他名称：尿素酶定义：编号：EC 3.5.1.5。催化尿素水解生成碳酸和两分子氨的含镍酶。

脲酶是一种含镍的寡聚酶。Mr约为483000。PI4.8，适pH7.0，催化脲素水解释放出氨和二氧化碳。

脲酶能将尿素（脲）分解为氨和二氧化碳或碳酸铵的酶。

 广泛分布于植物的种子中，但以大豆、刀豆中含量丰富。也存在于动物血液和尿中。某些微生物也能分泌脲酶。脲酶主要用于测定尿和血液中的尿素。脲酶是一种酶制剂,性状为白色粉末(结晶),含量在99%以上,用途广泛,保质期为24个月应贮藏在密封处。

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.5%。

（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感

（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

（4）果汁、酒类等，分散剂。

（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。

（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。

中国食品酶制剂种类较多，其中，碳水化合物用酶、蛋白质用酶、乳品用酶占食品酶制剂的比重较大，所占比例为81.7%  。在食品加工过程中常用的酶制剂主要有以下几种：木瓜蛋白酶、谷氨酰胺转胺酶、弹性蛋白酶、溶菌酶、脂肪酶、葡萄糖氧化酶、异淀粉酶、纤维素酶、超氧化物歧化酶、菠萝蛋白酶、无花果蛋白酶、生姜蛋白酶等。

中文名称：脲酶英文名称：urease其他名称：尿素酶定义：编号：EC 3.5.1.5。催化尿素水解生成碳酸和两分子氨的含镍酶。

脲酶是一种含镍的寡聚酶。Mr约为483000。PI4.8，适pH7.0，催化脲素水解释放出氨和二氧化碳。

脲酶能将尿素（脲）分解为氨和二氧化碳或碳酸铵的酶。

 广泛分布于植物的种子中，但以大豆、刀豆中含量丰富。也存在于动物血液和尿中。某些微生物也能分泌脲酶。脲酶主要用于测定尿和血液中的尿素。脲酶是一种酶制剂,性状为白色粉末(结晶),含量在99%以上,用途广泛,保质期为24个月应贮藏在密封处。

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.5%。

（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感

（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

（4）果汁、酒类等，分散剂。

（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。

（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。

中国食品酶制剂种类较多，其中，碳水化合物用酶、蛋白质用酶、乳品用酶占食品酶制剂的比重较大，所占比例为81.7%  。在食品加工过程中常用的酶制剂主要有以下几种：木瓜蛋白酶、谷氨酰胺转胺酶、弹性蛋白酶、溶菌酶、脂肪酶、葡萄糖氧化酶、异淀粉酶、纤维素酶、超氧化物歧化酶、菠萝蛋白酶、无花果蛋白酶、生姜蛋白酶等。

一种含镍的寡聚酶。 Mr约为483000。 pI4.8，最适pH值 7.4，具有专一性，特异性地催化脲素水解释放出氨和二氧化碳。

能将尿素（脲）分解为氨和二氧化碳或碳酸铵的酶。

广泛分布于植物的种子中，但以大豆、刀豆中含量丰富。

本身是一些与尿素物理性质相似的化合物。在土壤中与
尿素分子一起同步移动，保护尿素分子，使尿素分子免遭脲酶催化分解
。在使用尿素的同时施加一定量的脲酶抑制剂，使脲酶的活性受到一定
的限制，尿素分解的速度变慢，从而减少尿素的无效降解。

用： 可以抑制瘤胃中脲酶的活性，减缓瘤胃内尿素的分解速度，提高反刍动物对氨的利用率，增加均体蛋白质的合成，最终达到节约蛋白质的作用，降低饲养成本。

用法用量： 混饲，每1吨饲料添加本品100g-500g。

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