儿茶素

儿茶素生产厂家儿茶素厂家儿茶素工厂

儿茶素简介：

性状：白色结晶性粉末

CAS:868-14-4

用途:抗氧化剂

【产品名称】儿茶素

【产品分 子 式】C15H14O6.H2O

【产品分 子 量】308.28

【英文名称】Catechins

【产品又称】茶单宁，儿茶酸

【提取来源】茶叶

【产品性状】

儿茶素为黄色结晶性粉末。黄烷衍生物。广泛存在于植物中，从水/醋酸中得含结晶水的针状结晶。熔点93～96℃；而不含结晶水的结晶熔点175～177℃。旋光度+16°～+18.4°。其外消旋体也呈针状结晶，熔点212～216℃。微溶于冷水、，可溶于热水、乙醇、冰醋酸和，不溶于苯、氯仿和石油醚。

外观：白色至黄色粉末或无规则晶体

儿茶素广泛存在于植物中，从水/醋酸中得含结晶水的针状结晶。熔点93-96℃；而不含结晶水的结晶熔点175-177℃。旋光度 16°~ 18.4°。其外消旋体也呈针状结晶，熔点212-216℃。儿茶精的顺式立体异构体表儿茶精（epicatechin）也广泛存在于植物中，熔点242℃，旋光度[α]D-68°（乙醇中

是一种从茶叶中提取而得的高新技术产品。主要成份为儿茶素类，富含微生素及微量元素，对油脂和含油食品具有优异的抗氧化作用，具有防止食品褪色、提高维生素类物质的稳定性等作用，并且还对日用化工（如化妆品）产品有良好的作用。

 浅黄色或浅绿色粉末，易溶于温水（40-80）和含水乙醇中。在PH值4-8稳定， 高耐热温度在90分钟内，可达250左右，在三价铁离子下易分解。

 儿茶素用途功能：1.食品保鲜防腐添加剂； 2.开发日化用品

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