高温α淀粉

高温α淀粉酶 生产厂家高温α淀粉酶 厂家高温α淀粉酶 工厂

耐高温α-淀粉酶采用地衣芽孢杆菌经深层培养，提取等工序精制而成的一种化学物质，能广泛应用于淀粉、酒精等工业上。

中文名：耐高温α-淀粉酶外    观：棕褐色液体溶解性：易溶于水比    重：1.15-1.25g/mlPH范围：5.5-7.0

产品介绍

能随机水解淀粉、糖原及其降解物内部的α-1.4葡萄糖苷健使得胶状淀粉溶液的粘度迅速下降，产生可溶性糊精和寡聚糖，过度的水解可产生少量葡萄糖和麦芽糖。

1、 温度范围：有效温度范围55-100℃，最适作用温度在80-97℃之间，100℃仍保持相当的活力，在喷射液化时，瞬间温度可达105-110℃。

2、 PH值范围：有效PH范围5-8.0，最适PH值范围在5.8-6.5之间。

3、 钙离子浓度对酶活力的影响：本品对Ca2+的要求不高，50-70ppmCa2+已足够。

用途：耐高温α-淀粉酶具有极好的耐热性，能广泛应用于淀粉、酒精、啤酒、味精、酿造、纺织退浆等工业上。

用途：生化研究。能使淀粉迅速液化而生成低分子。

应用领域：

α-淀粉酶主要用于水解淀粉制造饴糖、葡萄糖和糖浆等，以及生产糊精、啤酒、黄酒、酒精、酱油、醋、果汁和味精等。还用于面包的生产，以改良面团，如降低面团黏度、加速发酵进程，增加含糖量和缓和面包老化等。在婴幼儿食品中用于谷类原料预处理。此外，还用于蔬菜加工中。用量：以枯草杆菌α-淀粉酶(6000IU/g)计，添加量约为0.1%。

耐高温α-淀粉酶采用地衣芽孢杆菌经深层培养，提取等工序精制而成的一种化学物质，能广泛应用于淀粉、酒精等工业上。

中文名：耐高温α-淀粉酶外    观：棕褐色液体溶解性：易溶于水比    重：1.15-1.25g/mlPH范围：5.5-7.0

产品介绍

能随机水解淀粉、糖原及其降解物内部的α-1.4葡萄糖苷健使得胶状淀粉溶液的粘度迅速下降，产生可溶性糊精和寡聚糖，过度的水解可产生少量葡萄糖和麦芽糖。

1、 温度范围：有效温度范围55-100℃，最适作用温度在80-97℃之间，100℃仍保持相当的活力，在喷射液化时，瞬间温度可达105-110℃。

2、 PH值范围：有效PH范围5-8.0，最适PH值范围在5.8-6.5之间。

3、 钙离子浓度对酶活力的影响：本品对Ca2+的要求不高，50-70ppmCa2+已足够。

用途：耐高温α-淀粉酶具有极好的耐热性，能广泛应用于淀粉、酒精、啤酒、味精、酿造、纺织退浆等工业上。

用途：生化研究。能使淀粉迅速液化而生成低分子。

应用领域：

α-淀粉酶主要用于水解淀粉制造饴糖、葡萄糖和糖浆等，以及生产糊精、啤酒、黄酒、酒精、酱油、醋、果汁和味精等。还用于面包的生产，以改良面团，如降低面团黏度、加速发酵进程，增加含糖量和缓和面包老化等。在婴幼儿食品中用于谷类原料预处理。此外，还用于蔬菜加工中。用量：以枯草杆菌α-淀粉酶(6000IU/g)计，添加量约为0.1%。

此页面介绍均来自网络，本公司不承担相应责任