香兰素（香草醛）

【中文名称】 ： 香兰素 
【别    名】 ：香荚兰醛；香荚兰素；香草醛；香兰醛 
【化 学 名】 ：4-羟基-3-甲氧基苯甲醛 
【英文名称】 ： Vanillin 
【英文别名】 ： 4-Hydroxy-3-methoxybenzaldehyde; Vanilline; Vanilin; Vanillin natural 
CAS NO. ： 121-33-5 
【分 子 式】 ： C8H8O3 
【分 子 量】 ： 152.14 
【含    量】 ： ≥99% 
【理化性质】：白色或奶白色针状结晶。熔点80-81℃（81-83℃）；沸点285℃，170℃（2.0kPa）。易溶于醇、氯仿、醚、二硫化碳、冰乙酸和吡啶，溶于油类和氢氧化碱溶液，溶液对石蕊呈酸性。暴露湿空气中缓慢氧化。微甜。 
【用    途】：重要的合成香料，广泛用于日用化用品，作食用、烟用和酒用。在食品工业中用量大，用于配制香草、巧克力、奶油等型香精，用量可达25-30%，直接于饼干、糕点，用量0.1-0.4%，冷饮0.01-0.3%，糖果0.2-0.8%，尤其是含乳制品。用于分析化学，检验蛋白质氮杂茚、间苯三酚及单宁酸。在制药工业，用于生产降压药甲基多巴、儿茶酚类药物多巴，以及白内停、敌菌净等。
【包    装】 ：25kg/桶