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脂肪酶

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基本信息:

  • 发布时间: 2019-10-21
  • 产品名称: 脂肪酶
  • 产品英文名称: 
  • CAS号: 9001-62-1
  • 产品包装: 25kg
  • 产品价格: 200kg
  • 有效期: 
  • 品牌: 
  • 产地: 
  • 保存条件: 阴凉干燥通风处
  • 纯度规格: 99.8%
  • 产品类别: 酶制剂

产品图片:

脂肪酶

产品描述:

脂肪酶生产厂家 食品级脂肪酶价格厂家

脂肪酶

【产品原理】  

脂肪酶是指能将脂肪水解为脂肪酸、甘油二脂、甘油单酯和甘油的水解酶类,该酶的特点在于作用pH范围宽,从酸性到中性直至碱性,对油脂α键和β键均可催化,无作用位点特异性,水解产物可获得更多甘油二脂、甘油单酯。

由于这些独特优点,该脂肪酶可应用于面粉、酒类酿造、保健食品、食品增香、医药食品原料生产脱脂、化妆品、饲料添加剂,洗涤剂、制革、造纸、毛纺、清洗等领域。我公司生产的产品酶活高,稳定性好,价格实惠。

 
【产品应用】

1.食品工业
利用酶作用后释放出的链较短的脂肪酸,增加和改进食品的风味和香味;利用脂肪酶催化的醇解和酯化反应来生产各种香精酯,作调料剂;用有1,3-专一性的微生物脂肪酶提高食用油营养价值和增加食用油的花色品种,制备代可可酯等高档油脂;另外,脂肪酶还可以用于酒类的去浊除渣、改善面包质量,改善蛋白的发泡等等方面。

 2、烘焙型

添加量:10 – 20g/kg面粉,适用于饼干,面包粉改良及高品质的普通面粉的改良。

用  法:

1.面粉厂可用微量喂料机在总粉绞龙适当位置均匀加入,或在配粉系统中批量加入,混合均匀。

2.食品厂可在和面前将本产品与部分工艺水溶解加入,再添加其余水及其他辅料。

3.由于小麦的品种、产地、质量不同,加工条件不同,其面粉筋力和酶的活性也不同,用户应根据自己的原料、产品用途、食品质量等因素来使用酶制剂产品,并先做小样试验,优选配比,再投入到生产中。

 

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  • 供应商联系方式:
  • 联系人 赵博
  • 公司名称 河北创之源生物科技有限公司
  • 电话 13012111162
  • 手机 13012111162
  • 传真 
  • 邮箱 2792365312@qq.com
  • 地址 石家庄长安区光华路
  • 公司简介:
  • 河北创之源生物科技有限公司是一家致力于食品添加剂、饲料添加剂、生产销售为主的大型企业,公司在日益壮大、竞争日益激烈的食品添加剂市场环境中,通过锐意创新、积极进取的专业营销团队,以河北为中心,引进国际先进的管理方法和理念,逐步在全国地区建立了系统的业务网络和销售平台。 河北创之源生物科技有限公司主营产品有食品甜味剂、食品乳化剂、食品增稠剂,食品抗氧化剂,食品营养强化剂,酶制剂,氨基酸,维生素、食品防腐剂、食品香精香料、食品色素等系列产品。  
脂肪酶生产厂家及价格:
  • 产品名称脂肪酶(猪胰)
  • 价格询价克
  • 供应商名称上海弘顺生物科技有限公司
  • 发布时间2019-10-21
  • 产品名称脂肪酶(假丝酵母)
  • 价格询价克
  • 供应商名称上海弘顺生物科技有限公司
  • 发布时间2019-10-21
  • 产品名称脂肪酶
  • 价格¥160kg
  • 供应商名称河北创之源生物科技有限公司
  • 发布时间2019-10-21
  • 产品名称脂肪酶
  • 价格¥200kg
  • 供应商名称河北创之源生物科技有限公司
  • 发布时间2019-10-21
  • 产品名称脂肪酶
  • 价格¥200kg
  • 供应商名称河北创之源生物科技有限公司
  • 发布时间2019-10-21
  • 产品名称脂肪酶
  • 价格¥10公斤
  • 供应商名称湖北鸿鑫瑞宇精细化工有限公司
  • 发布时间2019-10-14
  • 产品名称脂肪酶
  • 价格询价 kg
  • 供应商名称宁夏夏盛实业集团有限公司
  • 发布时间2019-09-23
  • 产品名称脂肪酶
  • 价格¥12500 KG
  • 供应商名称宁夏夏盛实业集团有限公司
  • 发布时间2019-09-23
  • 产品名称脂肪酶
  • 价格¥1kg、
  • 供应商名称湖北九洲康达生物科技有限公司
  • 发布时间2019-05-24