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真菌@-淀粉酶CAS:9013-01-8 价格 厂家

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基本信息:

  • 发布时间: 2012-03-15
  • 产品名称: 真菌@-淀粉酶CAS:9013-01-8 价格 厂家
  • 产品英文名称: 
  • CAS号: 9013-01-8
  • 产品包装: 1kgx25
  • 产品价格: 320.00元/公斤
  • 有效期: 一年

产品图片:

真菌@-淀粉酶CAS:9013-01-8 价格 厂家

产品描述:

产品说明:CAS:9013-01-8
功能:可增大发面体积,可改善面包大内部组织结构;改善面团结构和发酵性能,可提高面团大机械加工性能;可减缓面包老化,延长货架期;改善面包皮颜色,综合提高面包质量。
酶活:真菌@-淀粉酶酶活40000U/g。酶活力单位(U/g):在特定条件下,每小时液化1.0克限定大糊精低物所需低活力。
建议加量:0.05-1.0g/100kg面粉,即(0.5-10ppm)。最佳用量决定于面粉低质量,最终由烘焙或蒸制试验来确定。添加过量会导致面团持水力下降而发黏。
注意事项:产品在与面粉或淀粉混合时,先做1:10进行逐级稀释。每次开袋后,若未使用完,应扎紧袋口或拧紧桶盖,以免有效活性成分失活。
应用范围:HF821用于面粉改良剂以生产专用粉,也可以用于终端改善烘焙及蒸制品袋质量。
特别说明:本产品与华扬木聚糖酶HF521等配合使用在烘焙上会有更好等效果,详情可向新华扬技术服务人员咨询。
酶的失活:可以在70C下保持15-20min而使酶失去活性。
产品包装:本产品包装:1kg*25袋/桶。
产品储存:本产品原封装在阴凉、干燥环境下保质期6个月,5C~15C低温干燥环境下,保质期12个月。
产品袋安全与使用:应避免吸入酶袋粉尘与酶雾,不慎溅到手上或眼中应马上用水冲洗15分钟以上。
真菌@-淀粉酶
  • 供应商联系方式:
  • 联系人 郭鹏飞
  • 公司名称 郑州天宇食品配料有限公司
  • 电话 0371-
  • 手机 13838081507
  • 传真 0371-68760500
  • 邮箱 tianyusptjj@sina.com
  • 地址 郑州市二七区万客来北院南楼18号