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索马甜生产厂家

THAUMATIN
53850-34-3
询价 25 kg 起订
湖北 更新日期:2022-02-23

荆门合中生物科技有限公司

非会员
联系人:李辉
电话:1806/2666/904拨打
手机:18062666904 拨打
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产品详情:

中文名称:
索马甜生产厂家
英文名称:
THAUMATIN
CAS号:
53850-34-3
保存条件:
索马甜生产厂家
纯度规格:
99%
产品类别:
化工 原料

索马甜

中文名称:索马甜
中文同义词:索马甜;非洲竹芋甜素;奇迹蛋白;食品级索马甜
英文名称:THAUMATIN
英文同义词:proteins,thaumatins;TALIN;THAUMATIN;IRRADIATEDTHAUMATIN;THAUMATIN 10% ON GUM ARABIC;THAUMATIN 10% ON MALTODEXTRIN;THAUMATIN 5% IN AQUEOUS GLYCEROL;THAUMATIN 5% IN AQUEOUS PROPYLENE GLYCOL
CAS号:53850-34-3
EINECS号:258-822-2
含量:99% 
外观:白色粉状 
包装:25KG/纸板桶 
化学性质:白色至奶油色无定形无臭粉末。甜味爽口,无异味,持续时间长。甜味极强,其甜度平均为蔗糖的1600倍,但取决于稀释的浓度:0.00011%时为5500~8000倍:0.001%时为3500倍,0.01%时为1300倍,0.02%时为850倍。其水溶液在pH值1.8~10时稳定,等电点约pH值11。因属蛋白质,加热可发生变性而失去甜味,遇丹宁结合后亦会失去甜味。在高浓度的食盐溶液中甜度会降低。极易溶于水,不溶于丙酮。与糖类甜味剂共用有协同效应和改善风味作用。
用途:无热量甜味剂。有增强香味、掩盖苦昧、改善口感(产生稠厚奶油状口感)、能与其他甜味剂匹伍等优点。供一般食品和保健食品之用。宜与蔗糖等糖类配合使用于胶姆糖、饮料、冷饮、甜点、烤焙制品等。

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公司简介

荆门合中生物科技有限公司欢迎您的光临及选购!

成立日期 (9年)
注册资本 0
员工人数 10-50人
年营业额 ¥ 300万-500万
经营模式 工厂
主营行业 医药中间体

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