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没食子酸丙酯

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基本信息:

  • 发布时间: 2019-09-16
  • 产品名称:  没食子酸丙酯
  • 产品英文名称: Propyl gallate
  • CAS号: 121-79-9
  • 产品包装: 1KG
  • 产品价格: 1KG
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  • 纯度规格: 99%
  • 产品类别: 没食子酸

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 没食子酸丙酯

产品描述:

 没食子酸丙酯生产厂家、没食子酸丙酯价格(元/Kg)

1Cas号:121-79-9

2、英文名:Propyl Gallate

3、别 名:倍酸丙酯、PG

4、化学名:3,4,5-三羟基苯甲酸丙酯;3,4,5-Trihydroxybenzoic acid propyl ester;

gallic acid propyl ester.

5、成分分类: 酯类

6、分子量:212.20.   

7、分子式:C10H12O5

8、结构式:

9、性状:白色或乳白色晶体粉末

10、性质:难溶于水,微溶于棉子油、花生油、猪脂。易溶于乙醇、乙醚和丙二醇。其0.25%水溶液的PH值为5.5左右。没食子酸丙酯比较稳定,遇铜、铁等金属离子发生呈色反应,变为紫色或暗绿色,有吸湿性,对光不稳定,发生分解,耐高温性差。

11、规格: 98-102%(HPLC)食品级。

12、制备方法

(1)硫酸催化法

浓硫酸催化没食子酸和过量丙醇进行醋化反应,由于原料没食子酸和产物PG都有邻二酚结构,易被浓硫酸氧化,因而反应选择性差,收率低,此外设备腐蚀严重,废液排放量大。

(2)对甲苯磺酸催化法

采用对甲苯磺酸为催化剂,120℃下反应2h ,收率94 .2 %。特点是对甲苯磺酸属非氧化型催化剂,反应选择性好,收率高,不加带水剂,降低了生产成本,减少了环境污染。

(3)强酸性阳离子交换树脂法

采用强酸性阳离子交换树脂D00l-CC为催化剂,醇酸摩尔比约25-45,没食子酸与催化剂质量比(15-22 ):l, 8 7-9 7 ℃下反应6 h 以上,收率近85 %突出优势是催化性能稳定,分离出的催化剂不经任何处理重复使用6 次后收率无明显降低,操作简便,反应温度不高,成本低,不需加带水剂。

13、应用:

食品抗氧化剂是阻止、抑制或延缓食品中油脂氧化变质的食品及饲料添加剂, 可提高食品的稳定性和贮存期, 主要用于防止油脂及富脂食品的氧化酸败。国内外普遍使用的油溶性抗氧化剂有二叔丁基对甲苯酚(BHT)、叔丁基对轻基茵香醚(BHA )、特丁基对苯二酚(TBHQ)、没食子酸丙醋(PG )和维生素E (VE )。BHT 毒性相对较高, BHA价格昂贵并被怀疑有致癌性,TBHQ在较高温度下易挥发并且过量食用可能对动物机体产生毒害作用,日本尚未批准将其作为油脂抗氧化剂,V E 因价格高主要用于营养性药物。相比之下PG 不仅低毒,使用安全性高,而且抗氧化性优于BHT 及BH A ,因而广泛用于食用油脂、饲料、油炸食品、干鱼制品、富脂饼干、罐头及腊肉制品,是联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WTO)批准使用的优良油脂抗氧化剂之一。

另外有研究表明PG在治疗心脑血管疾病、抗血小板聚集、增强纤维蛋白和血栓溶解、扩张血管、增强冠动脉血流量等方面也具有明显的作用。

14、使用限量

GB 2760-2001食品安全国家标准 食品添加剂使用标准规定了PG在各种食品中使用限量:食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮面、果仁罐头、腌腊肉制品,0.1g/kg;胶姆糖胶基,GMP。与BHA、BHT合用时此两者总量不得超过0.1g/kg。

15、安全评估

没食子酸丙酯、没食子酸辛酯、没食子酸十二酯于1976年将每日容许摄入量(ADI)均设定为0~0.2mg/kg,世界卫生组织所属的食品添加剂专家委员会于1996年单独将没食子酸丙酯的ADI值修订为0~1.4mg/kg。根据欧洲食品安全局(EFSA)的再评估意见,认为最初的基本ADI值设定不合理。没食子酸丙酯的小白鼠90日实验无观察反应剂量(135 mg/kg bw/day) 所采用的系数300具有不确定性, 没食子酸丙酯的ADI值应设定为0.5 mg/kg bw/day成人及高龄群体大剂量暴露会超出ADI 值,但对于保守的暴露评估来看,现用于食品添加剂的没食子酸丙酯是安全的。

上海蓓琅生物(SH Biolang Bio-pharm)工业化生产食品级没食子酸丙酯99%,长期现货供应,欢迎垂询!

没食子酸丙酯
  • 供应商联系方式:
  • 联系人 林欣
  • 公司名称 上海蓓琅生物科技有限公司
  • 电话 17717864505
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  • 传真 17717864505
  • 邮箱 11179779@qq.com
  • 地址 光谷生物城
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