没食子酸丙脂

品名：没食子酸丙脂

别名：倍酸丙酯、PG

化学名：3，4，5-三羟基苯甲酸丙酯

结构式：

分子式及分子量：C₁₀H₁₂O₅；212.21

CAS NO:121-79-9

没食子酸丙酯

性状：本品为白色至乳白色结晶性颗粒，无臭。溶于1000份水，3份乙醚或2000份花生油。

质量指标：符合国家标准GB3263-82 和英国药典2000年版，美国药典26版，化学试剂标准，美国食品FCC-IV标准。

用途：主要用在食品、饲料中作抗氧添加剂，纺织助剂和医药原料。

贮藏：密闭的容器内避光贮存，避免与金属接触。

包装：外用纸板圆桶，内用塑料袋，每桶净重25公斤。

【没食子酸丙酯——生产方法】

    由没食子酸与丙醇酯化而得。将没食子酸、丙醇、苯、硫酸及对甲苯磺酸加入搪玻璃反应锅，加热脱水，回收苯，放置2h。倒入水中，再放置24h。甩滤得到粗品，粗品溶解于乙醇，过滤，将滤液加入水中结晶，过滤、干燥即得成品。

没食子酸丙酯在各种食品中的使用量