甘草提取物（甘草霜）

Epimedium breviconum P.E
68916-91-6

陕西更新日期：2011-12-02

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中文名称：: 甘草提取物（甘草霜）

英文名称：: Epimedium breviconum P.E

CAS号：: 68916-91-6

甘草提取物（甘草霜）

【分子式】：C₄₂H₆₂O₁₆

【分子量】：823

【主要作用】：本品为甘草经加工、提取、喷雾干燥制成的细粉，是一种具有

功能性的甜味增效剂和香味增强剂，甜度是蔗糖的60-150倍，具有低热

能、安全无毒和较强的医疗保健功效，是高血压、肥胖症、糖尿病、心脏病

患者使用的最理想甜味剂，有浓郁的甘草特殊香味，具有保健、解毒、护

肝、消炎、增香等功效，是非常理想的纯天然甜味剂原料。特别适合健康食

品和无糖食品。增加天然甜味的感觉，且甜度持久，回味悠长；能增强和改

善甜味，消除或减少苦涩味，提高和增强香味，掩饰和覆盖不良余味，改善

口感。

【主要用途】: 肉类罐头、调味料、调味品、酱油、豆酱、色拉酱、腌制品、冷

冻甜食、口香糖、槟榔、面包食品、糖果蜜饯、饼干、低糖类食品、无糖食

品、果汁、乳制品、奶粉、功能性饮料等。

【使用方法】:先将本品在常温下用水溶解,再按工序需要添加于食品中即可。

【使用剂量】:建议使用量为3‰-5‰,客户可按自身产品风味的要求做适当调

整。

【包装储藏】: 25kg/纸板桶。注意避光、密封、防潮保存。

【质量标准】：

【含    量】：7%-10%      22%-26%

【检测方法】：HPLC             重量法

【产品性状】：黄色精细粉末

【味    道】：特殊甜味

【炽灼残渣】：≤12%

【水    份】：≤8%

【P H】: 5.0-7.0

【重金属】：≤20ppm

【砷    盐】：≤2ppm

【微生物指标】：

【细菌总数】：≤1000CFU/g

【霉菌及酵母菌】：≤100CFU/g

【沙门氏菌】：无