豆奶用食品级增稠剂羧甲基纤维素CMC

玉宇牌羧甲基纤维素CMC
羧甲基纤维素钠【CMC】 CAS：9004-32-4  HS：39123100 执行标准：GB1904-2005

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羧甲基纤维素钠（CMC）又称:羧甲基纤维素钠盐，羧甲基纤维素，是纤维素醚类中产量 的、用途最广、使用最为方便的产品，俗称为"工 业味精"。

   羧甲基纤维素钠（CMC）在食品中的应用：
       食用CMC具有增稠、乳化、赋形、保水、稳定等作用。在食品中添加CMC，能够降低食品的生产成本、提高食品档次、改善食品口感，还能够延长食品的保质期，是食品工业理想的食品添加剂，可广泛用于各种固体和液体饮料、罐头、糖果、糕点、肉制品、饼干、方便面、卷面、速煮食品、速冻风味小吃食品及豆奶、酸奶、花生奶、果茶、果汁等食品的生产之中。

1．CMC在豆奶中的应用
       CMC应用于豆奶中，能起到悬浮、乳化、稳定的作用，能够将混合浆料有机地融合在一起，可以防止脂肪上浮或者蛋白质下沉现象的发生。而且，在豆奶色泽增白、口味增甜、去除豆腥气味等方面，都能发挥积极的作用。在豆奶中使用CMC，可以选择FH6、FM6型号的CMC，添加量为0.5％左右。

储存保管及运输：

　　本产品储存保管时应注意防潮、防火、防高温，要求存放在通风、干燥处。

　　运输时防雨，装卸严禁使用铁钩。本产品长期储存加之堆压，拆包时可能发生结块，会引起使用不便但不会影响质量。

本产品储存时严禁与水接触，否则将发生胶凝或部分溶解而造成不能使用。

2. 样品

在不超过一定量的前提下，免费提供样品确认。

3. 型号

    常规食品级型号完善俱全，其他型号可供定制，生产周期7-10天。