二甲硫基甲烷

二甲硫基甲烷（Bis(methylthio)methane，系统名 2,4-二硫杂戊烷 / 2,4-Dithiapentane，别名 亚甲基双(甲硫醚)、双(甲硫代)甲烷、甲醛二甲硫醇缩醛，CAS：1618-26-4，EINECS 216-577-9）是一种无色至淡黄透明油状液体、具浓烈松露/芥菜/大蒜样硫化鲜香的对称脂肪族二硫缩醛（分子式 C₃H₈S₂，MW≈108.23，结构 CH₃S–CH₂–SCH₃）。分子为中心亚甲基两端各连一个甲硫基，是甲醛与甲硫醇的硫缩醛产物；硫醚键稳定耐碱、强酸下可逆水解回甲醛+2 CH₃SH，亚甲基 α-H 在强碱下可去质子烷基化；极微溶于水（immiscible，25℃），与乙醇、乙醚、丙酮、氯仿、二氧六环、THF、油脂互溶，常温对光稳定但遇强氧化剂氧化为亚砜/砜。

二甲硫基甲烷（Bis(methylthio)methane / 二甲硫基甲烷 / 二(甲硫基)甲烷 / 亚甲基双(甲基硫醚) / DMTM / BMTM）

CAS No.：16633-01-7

分子式：C₃H₈S₂

分子量：108.23

EINECS：无主流列（部分库列 240-681-5 为近似物）

产品基本信息

无色至浅淡黄色油状液体，带有特征松露 / 芥菜类强烈硫醚气味；二硫醚类有机硫化合物，甲醛二硫缩醛；不溶于水，可混溶于乙醇、乙醚、烃类等多数有机溶剂；有一定挥发性，蒸气重于空气。

表格

主要用途

有机合成：硫醚配体、格氏/有机锂反应中的硫保护砌块、缩醛型双硫醚模型物。

食品/香料：天然硫香风味组分（卷心菜、芥末、熟牛肉汤底香），FEMA 未单列主用，仅作香精微量重组（硫醚香基）。

材料/分析：GC-MS 含硫挥发物标准物、金属有机（Pd/Cu 催化）硫醚底物。

农药/医药：少量用于含硫杂环（噻唑/二噻烷）合成前体。