DL - 苹果酸 6915-15-7 食品级酸度调节剂 饮料糖果耐高温酸味剂，可提供 COA/MSDS 出口单证 新品

中文名称：

DL-苹果酸

英文名称：

DL-Malic Acid

CAS号：

6915-15-7

品牌：

雪狼

产地：

国产

保存条件：

阴凉干燥处

纯度规格：

99%

产品类别：

酸度调节剂

别名：

消旋苹果酸、羟基丁二酸

分子式：

\(\boldsymbol{C_4H_6O_5}\)

型号：

食品级

有效物质含量：

99%

主要用途：

果汁、碳酸饮料、功能饮品：0.1%～0.5%，长效调酸、优化风味 烘焙面包、饼干、硬糖、凝胶糖果：0.2%～0.8%，耐高温锁酸 肉制品、罐头、果酱果冻：0.1%～0.6%，护色保鲜、增嫩 保健品、口服液、植物提取物压片：掩盖苦涩、稳定 pH 日化洗护、饲料酸化保鲜剂

核心产品优势：

酸味持久柔和，耐高温不挥发 柠檬酸酸味尖锐短暂，苹果酸酸味绵长圆润，高温加工不易挥发流失，适合面包、饼干、烘烤类食品，保证成品酸甜稳定。 掩盖苦涩异味，优化风味口感 有效掩盖甜味剂、植物提取物、保健品原料的苦涩、腥味，常用于固体饮料、口服液、植物压片糖果。 螯合金属离子，抗氧化护色保鲜 络合铁、铜等重金属，抑制果蔬、肉制品氧化褐变，延长罐头、速冻食品、果酱货架期。 提升肉制品保水性与风味 调节肉品 pH，促进肌球蛋白溶出，增强保水能力，改善火腿、香肠、丸子嫩度，赋予肉制品醇厚风味。 稳定饮品体系，缓冲调节 pH 与柠檬酸钠复配形成缓冲体系，防止饮料酸甜失衡、蛋白沉淀分层，提升饮品适口性与稳定性。

使用与储存注意事项：

密封存放于阴凉干燥通风处，吸湿性低，常温稳定性好。 经典复配：DL - 苹果酸 + 柠檬酸复配使用，兼顾清爽酸感与绵长回味；搭配柠檬酸钠做缓冲体系。 水溶液呈强酸性，避免与碳酸氢钠等碱性物料直接干混，防止结块产气。 安全性高，ADI 不限，广泛适用于各类食品体系。 海关 HS 编码：2918199090