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黄原胶

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Xanthan gum
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山东 更新日期:2026-10-08

山东艾斯曼新材料有限公司

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产品详情:

中文名称:
黄原胶
英文名称:
Xanthan gum
CAS号:
11138-66-2
品牌:
艾斯曼
产地:
国产
保存条件:
室内存储
纯度规格:
99%
产品类别:
添加剂
主要有效成分:
黄原胶
别名:
汉生胶、玉米糖胶
分子式:
C8H14Cl2N2O2
型号:
食品级
有效物质含量:
99%

一、基本定义

黄原胶(Xanthan Gum),别名汉生胶、玉米糖胶,微生物发酵型水溶性多糖,国际食品添加剂编码 E415。
  • 原料:玉米淀粉 / 葡萄糖等碳水

  • 菌种:野油菜黄单胞菌发酵产出胞外多糖

  • 外观:白色 / 淡黄色细粉末,冷水、热水均可快速溶解,不溶于酒精

二、核心独特性能(最大优势)

  1. 低浓度高增稠

    0.1% 少量即可明显增稠,1% 溶液黏度是淀粉 160 倍、明胶百倍,用量极低、成本友好。

  2. 剪切稀化(假塑性)

    静置浓稠防沉淀;搅拌 / 挤压瞬间变稀、流动性好(沙拉酱挤出来顺滑、静置不分层)。

  3. 超强稳定耐环境

  • pH 耐受 1~13,强酸强碱黏度基本不变;

  • 耐高盐、耐高温(-18℃冷冻~80℃加热性能稳定);

  • 抗酶解,普通淀粉酶、蛋白酶无法分解,保质期长。

  1. 悬浮乳化双功能

    既能增稠挂壁,又能稳定油水、悬浮果肉 / 颗粒,不易分层沉淀。

三、主要应用领域

1. 食品行业(最常用,国标 GB2760 允许多数食品按需添加)

  • 饮料:果汁、乳饮、果粒汽水,防止果肉下沉

  • 酱料:番茄酱、沙拉酱、蚝油、芝麻酱,不分层、顺滑易挤出

  • 冷冻甜品:冰淇淋、冰沙,抑制大冰晶,口感绵密

  • 面制品:饺子皮、面条、馄饨,增筋锁水、解冻不开裂

  • 烘焙:蛋糕、面包,改善蓬松度、保湿防老化

  • 肉制品、罐头、浓汤:增稠保水、提升口感、延长货架期

  • 代餐、无糖食品:充当可溶性膳食纤维,低热量

2. 日化美妆

护肤品、洗发水、牙膏增稠稳定剂,改善质地、防止油水分离。

3. 工业 / 医药

  • 医药:口服液、药膏、胶囊辅料,悬浮药物成分

  • 石油:钻井泥浆增稠剂

  • 农药、涂料、纺织、造纸悬浮助剂

四、安全性(权威结论)

  1. 国际公认安全

    FDA、欧盟 EFSA、中国 GB2760 均批准使用,无 ADI 每日限量,正常饮食摄入完全无害。

  2. 人体代谢特点

    人体消化酶难以分解,几乎不吸收,热量极低,属于可溶性膳食纤维。

  3. 唯一副作用:过量摄入(单日>10~15g)

    才可能腹胀、排气、轻微腹泻;日常食品添加量极低,几乎不会出现不适。

  4. 禁忌人群

    肠易激综合征、严重肠胃敏感者少吃;婴幼儿配方需严格合规限量使用。

五、食品级 vs 工业级区分

  • 食品级:重金属、微生物、溶剂残留严格管控,可入口;

  • 工业级:杂质标准宽松,严禁用于食品、化妆品。

六、使用小技巧

黄原胶粉末遇水极易抱团,直接撒水里会结块;
正确用法:先和白砂糖、淀粉等干粉混匀,再加水搅拌,溶解均匀无疙瘩。


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公司简介

山东艾斯曼新材料有限公司坐落于山东济南,成立于2019年,是一家专注于精细化工、高端医药中间体、特种新材料原料研发与贸易的现代化企业,具备完善的危化品经营资质与合规进出口经营体系,服务全国医药、精细化工、新材料、农药、日化等上下游产业客户。 公司深耕精细化工与医药中间体核心赛道多年,主营创新药中间体、靶向药中间体、精细有机化学品、高端有机溶剂、食品与饲料添加剂、基础化工原料、特种新材料辅料等系列产品,覆盖抗肿瘤、抗病毒、降脂、抗抑郁、激素类药物等主流医药研发与生产领域,产品品类齐全、品质稳定、供货稳定,可满足企业研发、小试、中试、规模化量产的全阶段采购需求。 依托济南优越的化工产业区位优势与成熟的供应链体系,公司建立了严格的原料筛选、品质检测、仓储管控与物流配送体系,坚持合规经营、品质为先、诚信共赢、高效服务的经营理念。从源头把控产品质量,严控每一批次产品纯度、稳定性与合规性,为客户提供高性价比、高稳定性的化工原料解决方案。 公司同时具备独立的货物进出口资质,业务覆盖国内各大省市,并积极拓展海外市场,可为客户提供国内外原料采购、定制调配、一站式供货、技术咨询等配套服务,持续为医药化工、新材料行业客户降本增效、稳定供应链保驾护航。 立足精细化工前沿,深耕高端新材料领域。未来,山东艾斯曼新材料有限公司将持续聚焦高端精细化学品与医药中间体领域,持续优化产品结构、升级服务体系,以专业、稳定、高效的服务,携手广大客户共创产业高质量发展新格局。 核心优势 - 资质齐全合规:具备危险化学品经营资质、进出口资质,全流程合法合规经营。 - 赛道精准专业:深耕医药中间体、高端精细化工领域,熟悉行业标准与生产需求。 - 产品稳定可靠:严选源头供应链,批次稳定、纯度达标,适配研发与量产需求。 - 一站式服务:集采购、供货、物流、售后、技术咨询于一体,高效响应客户需求。 主营产品范围 高端医药创新中间体、靶向药中间体、精细有机化工原料、有机溶剂、食品添加剂、饲料添加剂、塑料及建材化工辅料、金属材料、机电设备及仪器仪表、各类合规危化品及非危化品化工原料。

成立日期 (8年)
注册资本 300万人民币
员工人数 1-10人
年营业额 ¥ 100万以内
经营模式 贸易
主营行业

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