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乳酸链球菌素

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Nisin
￥130 1kg 起订
山东 更新日期：2026-10-15

山东庆旭生物科技有限公司

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联系人：王经理
电话：18039551173拨打
手机：18039551173 拨打
邮箱：3066129641@qq.COM

产品详情:

中文名称：
乳酸链球菌素
英文名称：
Nisin
CAS号：
1414-45-5
产地：
国产
保存条件：
阴凉干燥处
纯度规格：
99
型号：
食品级
有效物质含量：
99
主要用途：
防腐剂
  • CAS号：1414-45-5。


  • 分子式：C₁₄₃H₂₃₀N₄₂O₃₇S₇（常见为 Nisin A 形式，Nisin Z 形式为 C₁₄₁H₂₂₈N₄₁O₃₈S₇；属由34个氨基酸残基组成的多肽类物质，分子量约为 3354 Da）。


各行业的用途及参考用量

以下用量均为工业或工艺参考范围，具体需结合实际配方、工艺条件及对应行业标准调整。

1. 食品添加剂领域

  • 用途：作为添加剂辅料，用于乳制品、肉制品、罐头食品、调味品、饮料、烘焙食品、方便食品等的生产过程，参与调节体系的微生物状态。


  • 参考用量：需符合 GB 2760 等法规限量，例如熟肉制品、熟制水产品、乳及乳制品、卤制半干豆腐最大使用量 0.5 g/kg；食用菌和藻类罐头、八宝粥罐头、酱油、酱及酱制品、复合调味料、饮料类最大使用量 0.2 g/kg；面包、糕点最大使用量 0.3 g/kg；行业常规添加范围一般为 0.002%~0.03%（以食品总质量计），可按生产需要适量使用。


厂家供应;

公司简介

公司主营食品添加剂.增稠剂.甜味剂.氨基酸类食品添加剂和医药原料

成立日期 (1年)
注册资本 500万
员工人数 1-10人
年营业额 ￥ 100万以内
经营模式 贸易,工厂,定制
主营行业 中间体,医药原料

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