基本信息 产品详情 公司简介 推荐产品
  • 首页
  • 个人中心
  • 委托采购
  • 采购清单
网站主页 化工产品目录 食品添加剂 酶制剂 苹果酸脱氢酶 麦芽糖淀粉酶
  • 麦芽糖淀粉酶厂家
  • 麦芽糖淀粉酶厂家
  • 麦芽糖淀粉酶厂家
  • 麦芽糖淀粉酶厂家
  • 麦芽糖淀粉酶厂家

1/5

麦芽糖淀粉酶厂家

EC 1.1.1.37
￥150 ≥1kg 起订
￥148 ≥25kg 起订
￥146 ≥1000kg 起订
江苏 更新日期：2026-06-18

江苏华策生物科技有限公司

VIP1年
联系人：杨经理
手机：13023333306 拨打
邮箱：3758841146@qq.com

产品详情:

中文名称：
麦芽糖淀粉酶
英文名称：
EC 1.1.1.37
CAS号：
9001-64-3
品牌：
麦芽糖淀粉酶生产厂家
产地：
江苏
保存条件：
阴凉干燥处
纯度规格：
详情致电咨询
产品类别：
酶制剂
酶活力：
酶活力不等详情致电咨询
别名：
麦芽糖淀粉酶厂家
分子式：
麦芽糖淀粉酶厂家
型号：
国标
酶活力保存率：
99
砷含量：
0
重金属：
0
有效物质含量：
致电咨询
主要用途：
原料

麦芽糖淀粉酶厂家 麦芽糖淀粉酶生产厂家 麦芽糖淀粉酶 工厂 麦芽糖淀粉酶价格 麦芽糖淀粉酶报价 麦芽糖淀粉酶添加量

江苏华策生物科技有限公司.jpg





麦芽糖淀粉酶（Maltogenic Amylase，EC 3.2.1.133，食品工业用酶制剂，多源自嗜热芽孢杆菌等微生物）基础信息及各行业用途用法如下：
基础标识

  • CAS号：68071-66-5（微生物来源麦芽糖生成淀粉酶/麦芽糖淀粉酶通用登记号；部分文献沿用α-淀粉酶号9000-90-2，具体以供应商说明书为准）

  • 分子式：酶为蛋白质大分子，无统一小分子分子式，实际投料按酶活力单位（U/g或U/mL）计量

食品添加剂方面
按GB 2760列为食品工业用酶制剂（加工助剂），用于烘焙食品（面包、馒头、糕点等）延缓老化、保持柔软度，以及淀粉糖工业中生产高麦芽糖浆。烘焙中将酶制剂与干面粉预混后加水打面（或先溶于30～40℃温水再加入），控制面团醒发及焙烤初期温度使酶作用，焙烤时高温使酶失活。淀粉糖工艺于液化液降温至50～65℃、pH 5.0～6.5加入保温糖化。参考用量：烘焙按面粉质量添加0.005%～0.03%（即每100公斤面粉加5～30克酶制剂，或面粉质量的5～30 ppm）；高麦芽糖浆生产按淀粉底物质量添加0.01%～0.1%，具体依面粉/淀粉特性及工艺由小试确定。
工业方面

  • 用途：用于酒精、啤酒酿造中辅助降解糊精生成可发酵糖；用于薯类、谷物深加工淀粉质原料的温和糖化制备麦芽寡糖液。

  • 用法：将酶溶于适宜温度水中加入已液化并降温的醪液或糖化罐（pH 5.0～6.5，50～65℃），保温后进入下一工序或升温灭酶。

  • 参考用量：按干基原料质量添加酶制剂0.005%～0.05%，具体依原料淀粉含量及工艺调整。

化工方面

  • 用途：作为生物催化剂参与淀粉可控水解制备麦芽糖及特定麦芽寡糖，用作精细化工或有机合成糖基化反应原料；也用于含淀粉废液的辅助降解。

  • 用法：按反应需求将酶加入含底物的缓冲液中催化（pH 5.0～6.5，50～65℃）。

  • 参考用量：依淀粉浓度通过小试确定，一般为反应体系质量的0.005%～0.08%（以酶制剂计）。

纺织行业方面

  • 用途：用于棉及混纺织物的退浆工序，水解去除经纱上的淀粉类浆料（尤其中小分子糊精及直链淀粉部分），常与内切α-淀粉酶复配使用。单独使用时因对支链淀粉α-1,6键无作用，退浆效率有限。

  • 用法：将酶溶于40～60℃退浆浴（可含少量渗透剂，pH 5.5～7.0），浸轧或浸渍织物后堆置或汽蒸20～60分钟，充分水洗。

  • 参考用量：退浆浴中加酶制剂0.02%～0.1%（对浴液质量），或按织物绝干质量加1～5 U/g；液体酶制剂参考浓度0.5～2 mL/L退浆液，具体依浆料类型及设备由小试确定。

以上用量均按常见商品酶活力（如粉状1万～5万U/g、液体数万U/mL）给出参考范围，实际投料须依据供应商酶活标示、底物浓度及工艺条件通过小试确定，并符合GB 1886.174《食品安全国家标准 食品添加剂 食品工业用酶制剂》。酶制剂宜密封、避光、2～8℃阴凉干燥处保存，操作时注意防尘及眼部防护。





通用详情页.jpg

华策 (1).jpg华策 (2).jpg华策 (3).jpg






麦芽糖淀粉酶厂家;麦芽糖淀粉酶生产厂家;麦芽糖淀粉酶;麦芽糖淀粉酶工厂;麦芽糖淀粉酶价格;

公司简介

江苏华策生物科技有限公司位于江苏省徐州经济技术开发区，注册资本2000万元人民币。公司专注于生物化工产品技术研发与生产，业务涵盖食品添加剂、饲料原料、肥料、化工产品及生物基材料等领域。产品包括氨基酸、维生素、肽类、矿物质、甜味剂、增稠剂等数百种，广泛应用于食品、保健品、化妆品及农业等行业。公司配备先进生产设备与严格质控体系，致力于为客户提供优质产品与服务，是行业内颇具潜力的创新型企业。

成立日期 (4年)
注册资本 2000万人民币
员工人数 50-100人
年营业额 ￥ 1000万-5000万
经营模式 工厂
主营行业 天然产物,香精和香料中间体,维生素类

麦芽糖淀粉酶相关厂家报价 更多

内容声明
official 进入官方账号
拨打电话 立即询价