海藻酸钾厂家

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海藻酸钾（Potassium Alginate，又名褐藻酸钾），是海藻酸与钾离子形成的天然多糖高分子盐，白色至淡黄色纤维状或颗粒状粉末，无臭无味，溶于水形成黏稠胶体，不溶于乙醇、乙醚及pH＜3的酸性溶液。

一、CAS号与分子式

• CAS号：9005-36-1

• 分子式：无单一小分子式，聚合结构通式表示为(C₆H₇O₆K)ₙ，n为聚合度；二糖重复单元简式可写作C₁₂H₁₆K₂O₁₃。

二、食品添加剂方面

- 用途：作为增稠剂、稳定剂、胶凝剂、乳化剂、悬浮剂及被膜剂，用于乳制品（酸奶、冰淇淋）、果酱果冻、罐头（水果、鱼类）、肉制品（香肠、肉丸）、汤羹、烘焙食品、植物蛋白饮料、调味汁等加工食品。GB 2760规定可按生产需要适量使用。

- 用法：将粉末缓慢撒入冷水中，边加边搅拌使其充分分散溶胀形成均匀胶液，再按工艺要求混入食品原料中（避免直接倒入水中结团）。

• 参考用量（以最终产品总质量计，须符合GB 2760及相关产品标准）：

  - 乳制品（酸奶、冰淇淋）：0.1%～0.5%

  • 果酱、果冻、软糖：0.2%～1.0%

  • 水果及鱼罐头（按灌装汤汁计）：0.5%～2.0%（约5～20 g/kg汤汁）

  • 肉制品（香肠、肉丸、肉汁）：0.1%～0.7%

  - 即食汤羹：0.3%～1.0%

  • 面包、蛋糕等焙烤食品：0.05%～0.3%

  • 植物蛋白饮料、调味汁：0.05%～0.2%

三、工业方面

• 用途：造纸工业中作为纸张增强剂或表面施胶剂；电焊条药皮中作为粘结剂及增塑剂（湿态粘合剂）；可降解薄膜及包装材料中作为成膜组分；啤酒酿造中作为助滤澄清组分。

- 用法：粉末与干粉料混合均匀后按工艺加工，或配制成1%～3%水溶液投加至纸浆/涂布系统。

• 参考用量：

  • 造纸增强/施胶：绝干浆或涂布量的0.5%～2%

  • 电焊条药皮：药皮总重的5%～15%

  - 可降解膜成膜组分：配方总重的1%～5%

  • 啤酒澄清助滤：按麦汁体积的10～50 mg/L，依小试确定

四、化工方面

• 用途：水性涂料中作为增稠剂、悬浮剂及流变调节剂；油墨中防止颜料沉降；水性胶黏剂中调节粘度及触变性；部分废水处理中作为辅助絮凝组分。

- 用法：与其他粉料干混后加水分散，或先配制成母液再加入主体系，高速剪切分散均匀。

• 参考用量（以配方总质量计）：

  • 水性涂料：0.5%～2%

  • 胶黏剂：0.5%～1.5%

  • 油墨：0.5%～1.5%

  - 化工废水辅助絮凝：10～50 mg/L（以废水体积计），依水质小试确定

五、纺织行业方面

• 用途：作为经纱上浆剂（赋予纱线集束性与耐磨性，可部分替代淀粉）；印染印花色浆的增稠/悬浮组分（调节色浆流变性及抱水性，常与海藻酸钠复配）；织物后整理浆料添加组分。

- 用法：先配制成1%～5%水溶液（必要时与海藻酸钠共混加热或高速剪切分散），经纱采用浸轧—烘干工艺，印花时调入色浆高速分散。

• 参考用量：

  • 印花色浆增稠：色浆总重的0.5%～3%（多与海藻酸钠复配）

  - 经纱上浆辅助：浆料固形物的0.5%～2%（或按纱线重量的0.3%～1%计）

  • 织物后整理浆料：整理液总重的0.2%～1%

  • 具体依纱线支数、花型及织造设备通过打样确定

实际投料请遵照相关国家标准、行业规范及供应商提供的技术指标执行，储存注意防潮，操作避免大量吸入粉尘。