山梨酸钾

Potassium sorbate

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湖南更新日期：2026-05-20

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产品详情:

中文名称：: 山梨酸钾

英文名称：: Potassium sorbate

CAS号：: 24634-61-5

纯度规格：: 95%

性质白色至浅黄色鳞片状结晶、结晶性粉末或呈粒状。无臭或微臭。长期存放于空气中易吸潮并氧化分解。易溶于水。溶于丙二醇、乙醇。山梨酸（钾）在密封状态下稳定，暴露在潮湿的空气中易吸水，氧化而着色。山梨酸钾对热稳定性较好，分解温度高达270℃。用途山梨酸钾主要用作食品防腐剂，亦用于化妆品防腐及饲料防霉等。有很强的抑制腐败菌和霉菌作用，又易溶于水而获得广泛应用。其抑菌生长的作用比杀菌作用强，PH值越低，抗菌作用越强。山梨酸（钾）能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性细菌的活性，还能防止肉毒杆菌、葡萄球菌、沙门氏菌等有害微生物的生长和繁殖，但对厌氧性芽孢菌与嗜酸乳杆菌等有益微生物几乎无效，其抑止发育的作用比杀菌作用更强，从而达到有效地延长食品的保存时间，并保持原有食品的风味。其防腐效果是同类产品苯甲酸钠的5-10倍。作为化妆品防腐剂

24634-61-5;山梨酸钾;Potassium sorbate;

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湖南嘉航医药科技有限公司与长沙秉航新材料有限公司（简称 CHEMFISH），始终致力于医药科学与材料化学领域的科技发展。公司以先进的化学技术与医药技术为核心支撑，专业从事医药化工中间体、电子电池材料中间体、离子液体、新型阻燃剂、半导体材料等产品的研发、生产与销售，是一支汇聚专业背景人才、充满朝气且具备高创新能力的医药化学科技企业。 2016 起始于中南大学科技园，2019 年在日本东京设立分公司，相继在中国台湾及常州等地布局分支机构；设立两个高起点研发实验室，并与多家标准化生产企业建立合作关系，形成 “研发 + 生产” 协同发展的布局。自成立以来，公司持续与国内外科研单位、知名高校及研究院构建长期稳定的合作关系，现已拥有全球范围内的稳固合作伙伴网络。