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悬浮增稠剂 高透明 高酰基结冷胶 低酰基结冷胶 结冷胶 结冷胶 新品

GELLAN GUM
125 1公斤 起订
山东 更新日期:2026-05-19

山东冠庆食品配料有限公司

VIP1年
联系人:张经理
电话:0371-15138924569拨打
手机:15138924569 拨打
邮箱:2551887798@qq.com

产品详情:

中文名称:
结冷胶
英文名称:
GELLAN GUM
CAS号:
71010-52-1
品牌:
阜丰
产地:
中国
保存条件:
密封阴凉处
纯度规格:
98
产品类别:
增稠剂
主要有效成分:
结冷胶
别名:
高酰基结冷胶
型号:
食品级
有效物质含量:
98
主要用途:
增稠剂

结冷胶可作为增稠剂、稳定剂。使用注意事项:本品使用方便,它虽不溶于冷水,但略加搅拌即分散于水中。加热即溶解成透明的溶液,冷却后,形成透明且坚实的凝胶。用量小,通常只为琼脂和卡拉胶用量的1/3~1/2,一般用量0.05%即可形成凝胶(通常用量为0.1%~0.3%)。

制成的凝胶富含汁水,具有良好的风味释放性,有入口即化的口感。

有良好的稳定性,耐酸解、耐酶解,制成的凝胶即使在高压蒸煮和烘烤条件下都很稳定,在酸性产品中亦很稳定,而以pH值在4.0~7.5条件下性能最好。贮藏时其质构不受时间与温度的变化。

折叠


结冷胶 ;高酰基结冷胶;增稠剂;71010-52-1;

公司简介

本公司销售:抗检测108项原料,保健原料,食品添加剂

成立日期 (1年)
注册资本 300万人民币
员工人数 1-10人
年营业额 ¥ 100万以内
经营模式 贸易,工厂,试剂,定制,服务
主营行业 医药中间体,催化试剂,原料药,维生素类

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