固定化脂肪酶( CALB RM )

Lipase

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上海更新日期：2026-05-14

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脂肪酶（Lipase）：催化甘油三酯、脂肪酸酯发生水解、酯化、转酯、醇解、酸解，区别于普通酯酶：只在油水界面起效，大多数有位置选择性、立体手性选择性。

对比维度	CALB 脂肪酶（Novozym 435）	RM 脂肪酶（Lipozyme RM ）	选型优先级与决策提示
使用性能	优异，活力衰减平缓	良好，高温 / 强极性体系衰减加快	长周期连续生产、降本需求→优先 CALB
催化反应类型	水解、酯化、转酯、酸解、醇解、氨解、手性拆分全覆盖	以水解、1,3 - 定向转酯、酸解、醇解为主，氨解 / 手性拆分能力弱反应	类型单一、仅做油脂改性→RM 性价比高；多反应兼容→CALB
典型工业应用	生物柴油、手性药物中间体、特种酯合成、聚氨酯改性、食品添加剂	结构脂合成、1,3 - 甘二酯制备、油脂脱酸、脂肪酸改性、生物柴油中低温工艺	结构脂 / 1,3 - 定向产品→RM；高端精细化工 / 医药→CALB

固定化脂肪酶B;CALB;羧酸酯水解;RM;