葡萄糖酸内酯厂家 新品

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• CAS号：90-80-2

• 分子式：C₆H₁₀O₆

1. 食品添加剂领域

• 用途：主要作为稳定和凝固剂（用于豆腐、豆花等豆制品的蛋白质凝固）、酸味剂（调节果汁、饮料等的酸度）、螯合剂（防止乳制品或酿造业中产生乳石、酒石）、膨松剂（与碳酸氢钠配制成复合发酵粉用于烘焙食品）以及防腐剂（用于鱼虾等生鲜产品的保鲜）。

• 用法用量：

• 用于豆制品（豆腐、豆花）、香肠、鱼糜制品、葡萄汁时，最大使用量为 3.0 g/kg。

• 用于鱼虾保鲜时，最大使用量为 0.1 g/kg，残留量小于 0.01 mg/kg。

• 用于配制复合发酵粉时，可按生产需要适量使用；其与碳酸氢钠常按 2:1 混合，用量约为小麦粉的 0.13%。

• 制作豆腐时，参考用量为每公斤豆乳添加 2.5~2.6 g。

2. 工业领域

• 用途：在牛奶工业中用于防止乳石生成；在酿造工业中作为啤酒石防止剂；可用于金属表面处理（如清洗剂、缓蚀剂）；也可用于牙膏等产品中以辅助清除牙垢。

• 用法用量：作为防垢剂时，按工艺要求适量添加；作为金属表面处理剂时，具体浓度及用量需根据金属种类和处理工艺确定，无统一标准。

3. 化工领域

• 用途：作为有机合成中间体，参与特定化合物的合成过程；可用于电镀抛光、金属清洗等；也可作为化学分析中的标准品或试剂。

• 用法用量：在有机合成或电镀等工艺中，用量根据反应体系、目标产物及工艺条件确定，通常依据实验或生产配方进行投加。

4. 纺织行业

• 用途：目前未见该化合物在纺织行业常规应用中的明确广泛记录，偶见于部分广义工业助剂的相关提及，但无典型代表性用途。

• 用法用量：无统一参考范围及常规工艺标准。

以上数据仅供参考，实际使用中请务必以相关国家行业标准及具体产品说明书为准。