草果粉厂家

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• CAS号：无统一CAS号（CAS号通常针对单一化学物质；草果粉含挥发油、黄酮类、酚类等多种成分，其核心成分草果提取物的CAS编号为93455-95-9，草果酮的CAS号为138-52-3，桉叶素的CAS号为470-82-6，均不能代表草果粉整体）。

• 分子式：无固定分子式，其主要成分包含挥发油（如桉叶素 C₁₀H₁₈O、香叶醇 C₁₀H₁₈O、草果酮等）、黄酮类、酚类及矿物质等，具体比例因产地和工艺差异而波动。

各行业的用途及参考用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：作为天然香辛料/风味调味料，用于炖煮类菜肴（如牛羊肉、猪肉）、卤制品（如卤牛肉、卤鸡爪）、复合调味品（五香粉、咖喱粉、十三香、卤料包）、腌渍食品（如泡菜）、烘焙食品（如面包、饼干）、休闲食品、饮品（如烧仙草、奶茶）等，提供辛香、药草香及脂肪和柠檬样香韵，调和风味。

• 参考用量（以成品或原料重量计，需根据产品风味需求小试优化）：

• 炖煮类菜肴/卤制品：按食材重量 0.1%–1%（例：每公斤牛羊肉添加1-10克；每包卤料约20克含草果粉0.5-2克；每五公斤卤水汤底添加3克）；

• 复合调味品：在五香粉、咖喱粉、十三香中占比约5%–15%；

• 腌渍食品：按食材重量 0.05%–0.5%；

• 烘焙食品及休闲食品：按食品重量 0.05%–0.3%；

• 通用直接添加：按食品重量 0.05%–0.5%。

• 合规性：需符合GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中“香料”类别规定，不得超范围使用。

2. 工业领域

• 用途：

• 饲料加工：作为风味调整物料，与谷物、维生素等复配，用于畜禽饲料、宠物食品等，调整饲料气味；

• 芳香油提取：草果的茎、叶和果实可提取芳香油，作为香料、化工等工业的原料；

• 食品加工业：用于酱油、酱料、软饮料等调味品的生产，调整风味；

• 日化加香：理论上可用于香皂、漱口水等日化产品，提供天然香气，但实际应用较少。

• 参考用量：

• 饲料/宠物食品：添加量一般不超过总成分的1%，需符合《饲料原料目录》要求；

• 芳香油提取：通常每公斤原料可提取0.1–0.5公斤芳香油，具体依提取工艺和原料质量确定。

3. 化工领域

• 用途：其含有的挥发油成分（如香叶醇、草果酮）可作为有机合成的反应原料或催化剂（参与酯化、缩合等反应），用于制备草果浸膏、草果精油等深加工产品，应用于食品、香料、化工等领域。

• 参考用量：具体用量和用法需根据化学反应或产品制造需求确定，无统一标准（作为反应原料时按反应物重量添加0.1%–2%，例如制备香料时每公斤原料添加1-20克草果粉提取物；深加工产品制备用量需结合生产工艺确定）。

4. 纺织行业

• 用途：暂无常规大规模商业化应用；潜在应用包括纺织品染色前的预处理（调节织物处理液pH值），或作为后整理助剂赋予织物天然香气，但目前此类应用尚未普及。

• 参考用量：因应用尚未明确，无具体用法和用量标准；若用于纺织助剂，需先将草果粉提取有效成分，再与其他助剂复配成处理液使用（参考：染色预处理按处理液重量添加0.5%–2%，后整理按整理液重量添加0.1%–1%）。