草果粉生产厂家

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草果粉的CAS号与分子式

草果粉的核心成分草果提取物的CAS编号为 93455-95-9（对应提取物整体，非单一化合物），其常见成分草果酮的CAS号为 138-52-3。由于草果粉为天然香辛料提取物，成分复杂，包含香叶醇、草果酮等多种活性物质，目前尚无统一的分子式表述。

草果粉在各行业的应用与用法用量

食品添加剂领域

草果粉作为天然香辛料，具有浓郁的辛香、药草香，并带有脂肪和柠檬样香韵，能够去除肉类食材的腥味，平衡风味。

• 炖煮类菜肴/卤制品：
  适用于牛羊肉、猪肉等炖煮类菜肴及卤制品。建议添加量为原料重量的 0.1%-1%。例如，炖煮1公斤牛羊肉时，可添加1-10克草果粉；调制卤料包时，每包卤料（约20克）含草果粉0.5-2克。

• 调味品复配：
  草果粉在五香粉、咖喱粉、十三香等复合调味品中占比约 5%-15%，与其他香料按比例混合后使用。

• 腌渍食品：
  可用于泡菜等腌渍食品，赋予独特风味。建议添加量为原料重量的 0.05%-0.5%，具体依产品配方和口味调整。

• 烘焙食品及休闲食品：
  草果粉可用于面包、饼干等烘焙食品及休闲食品，提供天然香气。建议添加量为食品重量的 0.05%-0.3%。

工业领域

• 饲料添加剂：
  草果粉可用于提升动物适口性，辅助维持饲料风味稳定性。用量不超过总成分的 1%，需符合《饲料原料目录》要求。

• 芳香油提取：
  草果的茎、叶和果实可提取芳香油，用于制药、香料等工业的原料。根据提取工艺和原料质量确定用量，通常每公斤原料可提取 0.1-0.5公斤 芳香油。

化工领域

• 化学反应原料或催化剂：
  草果粉中的活性成分（如香叶醇、草果酮）可作为酯化、缩合等反应的原料或催化剂。建议添加量为反应物重量的 0.1%-2%，具体依反应条件和产物要求调整。例如，制备香料时，每公斤原料添加1-20克草果粉提取物。

• 深加工产品：
  草果粉可用于制备草果浸膏、草果精油等，应用于食品、香料、化工等领域。建议添加量为反应物重量的 0.1%-2%，具体依产品特性和需求确定。

纺织行业

• 染色预处理：
  草果粉可用于纺织品染色前的预处理，调节织物pH值，提高染色效果。建议添加量为处理液重量的 0.5%-2%。例如，棉织物处理中，每升处理液添加5-20克草果粉。

• 后整理：
  赋予织物天然香气，提升产品附加值。建议添加量为整理液重量的 0.1%-1%。例如，丝绸织物后整理中，每升整理液添加1-10克草果粉。

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