玉米紫色素厂家

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• CAS号：无统一专用CAS号（其为天然提取物混合物，常见关联或引用编号为 127-40-2、74-79-3 或 7084-24-4，具体需以产品检测报告为准）

• 分子式：无统一分子式（主要成分为花青素类化合物，如矢车菊素-3-葡萄糖苷分子式为 C₂₁H₂₁O₁₁，实际产品为复杂混合物，无法用单一分子式概括）

1. 食品添加剂领域

• 用途：作为水溶性天然着色剂，为冷冻饮品（雪糕、冰棍）、果冻、风味发酵乳、饮料类（果汁饮料、植物蛋白饮料等）、罐头、糖果包衣、糕点上彩装、蜜饯凉果、装饰性果蔬、腌制性蔬菜、加工坚果、虾味片、膨化食品等提供红色至紫红色调。其在酸性条件（pH较低）下呈红色，中性时呈红至深红色，碱性时呈红紫色至深蓝色。

• 用法：玉米紫色素易溶于水、丙二醇、乙醇、醋酸等，不溶于油脂类。使用前，建议先用少量温水或稀乙醇溶解，再均匀混合到食品配料中。其在含盐浓度10%以上的水溶液内可能产生沉淀，存在铁离子（2mg/kg以上）时变为深红色，应用中需注意介质条件及避免与铁离子接触。

• 用量：依据相关标准及行业常规，用于蜜饯凉果、装饰性果蔬、腌制性蔬菜、加工坚果、虾味片、糕点上彩装、饮料类、膨化食品等，使用量为 0.1 g/kg；用于风味发酵乳、调制炼乳、冷冻饮品、果冻，用量为 0.05 g/kg。实际生产中参考添加量一般为 0.1%~0.5%（以食品总量计），具体可结合产品色泽需求调整。

2. 工业领域

• 用途：作为着色剂（染料或颜料原料），用于塑料（食品包装材料、日用品等）、橡胶（密封件、鞋材等）、油漆、涂料、肥皂、洗涤剂等工业产品的调色，提供红色或紫红色调。

• 用法：一般以粉末形式直接添加至基料中混合均匀，或通过混合法（与塑料颗粒、橡胶基材等混合，经注塑、挤出等工艺成型），也可预制成溶液/分散液后喷涂于物体表面形成均匀涂层。

• 用量：无统一法定标准，通常需根据产品类型和工艺要求确定，常见参考范围约为 0.5%~5%（对原料质量比），具体用量需通过小试确定。

3. 化工领域

• 用途：可作为某些化学反应的原料、助剂或参与特定的化学过程；也可用于制造具有特定颜色的化工产品（如水性涂料、油墨、复合色素或特殊色料等），或用于特定化学反应体系中。

• 用法：根据具体的化工产品类型和工艺要求，将玉米紫色素配制成适当浓度的溶液或悬浮液，通过物理混合或特定工艺引入体系中。

• 用量：无统一标准，需根据反应类型和工艺要求确定，常见参考范围约为 0.1%~5%（质量分数，依反应体系总质量或基材质量计）。

4. 纺织行业

• 用途：作为天然染料，用于对棉、麻、丝、毛等织物进行染色或印花，为纺织品提供红色或紫红色调。

• 用法：将玉米紫色素溶解在适量的水、乙醇或含助剂的溶液中，通过浸染、轧染或印花工艺施加于织物表面；酸性条件下色泽相对较稳定，需注意介质条件，部分纤维可能需媒染剂辅助固色。

• 用量：无统一标准，需根据纺织品材质、纤维成分、染色工艺及目标色深要求，通过打样试验来确定，常见参考范围如染色 0.5%~3%（对织物质量比或染液总量计）。

注：玉米紫色素易溶于水及部分有机溶剂，色调随pH值变化明显（酸性红、中性红至深红、碱性红紫至深蓝），对盐浓度较高（10%以上）的水溶液易产生沉淀，遇铁离子（2mg/kg以上）变为深红色；在各领域应用时需留意介质酸碱度、盐浓度及金属离子接触情况，以防色泽变化或沉淀，同时注意相应工艺条件。