花生香精

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• 关联CAS号：2-甲基吡嗪（109-08-0）、己醛（66-25-1）、2-乙酰基吡咯（1072-83-9）、呋喃酮（3658-77-3）、苯甲醛（100-52-7）等。

• 特征成分分子式：2-甲基吡嗪（C₅H₆N₂）、己醛（C₆H₁₂O）、2-乙酰基吡咯（C₆H₇NO）、呋喃酮（C₆H₈O₂）、苯甲醛（C₇H₆O）等。

• 食品添加剂领域
  用于植物蛋白饮料（花生奶等）、烘焙食品（花生面包、蛋糕、饼干、糕点、派皮等）、糖果（硬糖、软糖、花生糖、牛轧糖等）、乳制品（酸奶、冰淇淋等）、膨化食品、炒货、休闲零食、冰淇淋、固体饮料、酱料、调味品及馅料等，提供花生特征坚果香、脂香与甜香气息。常规添加量一般为物料总质量的 0.05%~1.0%（水溶性/水质香精约 0.05%~0.15%，油溶性/油质香精约 0.1%~0.3%，粉末香精约 0.2%~1.0%；烘焙食品可按面粉重量约 0.1%~0.3%），具体依食品基质、香气强度及工艺条件调整，并需符合 GB 2760 相关规定（对于热敏性香精，建议在冷却阶段或成品前加入，或采用微胶囊包埋技术）。

• 工业与日化领域
  用于空气清新剂、香薰蜡烛、香皂、洗衣液、洗洁精、洗发水、沐浴露、清洁用品、除臭剂、香水及塑料、橡胶制品（如花生香型橡皮擦、儿童玩具）等调香与赋香，或作为工业产品的气味调节剂。一般添加量占总配方的 0.1%~1.0%，具体根据工艺及香气强度需求调整。

• 化工领域
  作为香料中间体、调香基础原料，用于合成其他香料化合物、调配其他复合香精（如果仁调、坚果调、烘焙调香精），或用于部分材料（如塑料、橡胶、涂料、胶黏剂等）的芳香改性及气味调节。通常作为反应体系的微量组分，占比不超过5%，或以芳香改性剂计添加 0.01%~0.5%，依据配方与工艺要求确定。

• 纺织行业
  用于衣物、家纺等纺织品的芳香整理，赋予织物花生特征气味。采用浸渍、浸轧或喷涂等工艺，添加量通常为织物重量的 0.1%~0.3%，或在整理液中占 0.05%~0.5%。