花生香精

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花生香精的CAS号、分子式、简介及用途用法用量

1. CAS号

花生香精作为一类复杂的混合物，通常没有特定的CAS号。不过，有资料指出花生香精的CAS号为171596-43-3，其分子式为C₂₀H₁₈N₂O₄。

2. 分子式

由于花生香精是由多种化合物混合而成的，因此没有固定的分子式。但某些特定成分或类似化合物的分子式可作为参考，如上述提到的C₂₀H₁₈N₂O₄。

3. 简介

花生香精是一种食品添加剂，主要用于模拟花生特有的香气，为食品、饮料等产品增添花生风味。它通常具有浓郁的炒花生香气，能够为产品带来独特的风味体验。花生香精一般为液体或粉末状，颜色可能因生产工艺和原料的不同而有所差异。它易溶于油脂，但不溶于水，香气自然逼真，留香持久。

4. 用途及用法用量

食品添加剂领域

• 用途：广泛应用于糖果、烘焙食品、乳制品、调味品等食品中，为产品增添浓郁的花生风味。

• 用法用量：

• 油质香精：适用于硬糖、饼干及其他烘焙食品等，一般用量为0.2%左右。用丙二醇作溶剂的油质香精也可用于汽水、饮料等，一般用量为0.05%-0.1%。

• 水质香精：适用于汽水、饮料、雪糕、其他冷饮品、酒等，一般用量为0.07%-0.15%。

• 乳化香精：适用于汽水、饮料等，一般用量为0.1%左右。

• 浆状香精：适用于汽水、饮料配制底料用，也可直接用于汽水、饮料，一般用量根据全色或非全色有所不同。

• 粉末香精：适用于饼干、糕点、烘焙食品以及膨化食品、方便食品和汤料等，一般用量为0.3%-1%。

工业领域

• 用途：可用于制造某些需要模拟花生风味的工业产品或作为调香剂使用，如香氛产品、家居用品等。

• 用法用量：根据产品配方和需要确定使用量，通常以液体形式使用。

化工领域

• 用途：花生香精的某些化学成分可能具有特定的功能或用途，可以用于开发新的化工产品。然而，其应用相对较少，主要关注产品的功能性和实用性。

• 用法用量：具体用法用量需根据产品类型和配方来确定。

纺织行业

• 用途：花生香精在纺织行业中不直接用于纺织品的制造过程，但在某些香薰或家居用品中，可能会使用到具有花生香气的香精，以营造特定的氛围或提供宜人的香气。

• 用法用量：根据具体产品的特性和风味需求来确定添加量，并进行充分的搅拌均匀。

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