羽衣甘蓝粉

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• CAS号：作为多组分混合物无单一CAS号；常用通用混合物参考编号为 9008-95-8；其主特征成分叶绿素（Chlorophyll）的CAS号为 479-61-8，维生素C（抗坏血酸）的CAS号为 50-81-7，叶黄素（Lutein）的CAS号为 127-40-2。

• 分子式：无固定分子式；特征成分叶绿素a分子式为 C₅₅H₇₂MgN₄O₅，维生素C分子式为 C₆H₈O₆，叶黄素分子式为 C₄₀H₅₆O₂，多糖类及膳食纤维结构通式为 (C₆H₁₀O₅)ₙ（n为聚合度，可变）。

• 食品添加剂：作为天然色素（绿色系）、天然风味物质或质地辅助组分，用于饮料、烘焙制品、面食（面条、馒头等）、糖果、冰淇淋、固体饮料、调味品、酱料等配方中，提供翠绿色泽与清新蔬菜风味。参考用量为 0.05%~5.0%，具体依产品种类及配方需求确定（固体饮料约1%~5%，面制品约0.5%~2.0%，烘焙食品约1%~3%，调味酱及汤料约0.5%~2.0%，液体饮料约占配方液体部分0.5%~2%）。其富含叶绿素，对光和热极度敏感，尤其在酸性条件下易脱镁变褐，建议在避光条件下储存，并在食品加工冷却阶段或低温工艺中加入。

• 工业应用：可用于天然染料或色素来源（用于皮革、纸张等的绿色系着色）、生物降解材料（如可食用膜、生物塑料）的纤维素填充剂或改性组分、工业废水处理的天然生物吸附剂辅助原料（利用其多酚羟基的络合能力，辅助去除重金属离子）、工业胶黏剂或造纸工业的天然填料等。参考用量为 0.1%~10%，视工业产品具体要求而定（生物降解材料或水处理吸附剂复配中一般为2%~10%，造纸填料或胶黏剂配方中通常为0.5%~3%，废水处理投加量可根据污染物浓度调整，参考范围为0.1%~3.0%，通常在中性至弱碱性条件下吸附效果较好）。

• 化工领域：可作为油脂、乳液体系的氧化稳定性辅助成分、乳化稳定剂、天然pH调节或络合辅助成分，用于优化胶黏剂、涂料及日化产品的性质；也可作为生物化工原料（如可食用膜、生物塑料增强填料）、发酵工业的氮源/碳源补充剂，或参与胶黏剂、涂料、日化洗护产品等配制。参考用量为 0.05%~5.0%，根据体系需求调整（如油脂、乳液体系约0.05%~0.3%，日化或助剂体系约0.1%~3.0%，生物基材料填料约1.0%~5.0%）。

• 纺织行业：可作为天然植物染料的染料（对棉、麻、丝等纤维呈现绿色系色调），或作为媒染助剂，帮助色素在纤维上的吸附与固着，也可用于织物后整理工序。参考用量为 1%~5%（一般相对于织物或溶液的质量），或浸渍液浓度约 5g/L~30g/L，依织物类型和色泽深浅调整。