羽衣甘蓝粉

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羽衣甘蓝粉的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

CAS号

羽衣甘蓝粉是天然植物提取物，由多种化合物组成，没有特定的CAS号。部分信息中提及的CAS号如74-79-3或57-50-1，可能对应其特定成分或工艺下的提取物，但无法涵盖所有产品。

分子式

羽衣甘蓝粉没有单一的分子式，因其包含多种营养成分和化合物，如维生素、矿物质、膳食纤维等。

简介

羽衣甘蓝粉是由羽衣甘蓝经过筛选、晾晒、烘干等工艺加工而成的粉末状产品。羽衣甘蓝粉富含维生素（如维生素A、C、E、K）、矿物质（如钙、铁、钾、镁）、膳食纤维等营养成分，被誉为“蔬菜女王”。

性状

羽衣甘蓝粉通常呈现为淡绿色粉末或类白色粉末，粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质，具有该产品固有的色泽、气味和特殊风味。

用途及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：羽衣甘蓝粉可以作为营养补充剂和风味增强剂使用，为食品提供丰富的膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，同时增添独特的风味。它适用于果汁、饮料、烘焙食品、糖果、调味品或酱料等多种食品。

• 用法用量：添加量通常根据食品的种类和口感需求进行调整。在烘焙食品中，添加量约为面粉重量的1%~5%；在饮料和糖果中，添加量则根据具体配方而定。例如，在果汁或饮料中，可以直接将羽衣甘蓝粉溶解在水中，根据个人口味调整浓度。

2. 工业领域

• 用途：羽衣甘蓝粉可以作为工业原料，用于生产各种功能性食品和饮料。此外，它还可以作为天然色素和抗氧化剂使用，用于改善工业产品的色泽和稳定性。

• 用法用量：在工业应用中，羽衣甘蓝粉的用量取决于产品的生产需求和工艺要求。作为天然色素和抗氧化剂时，添加量约为产品重量的0.1%~1%，但具体添加量还需根据产品配方和工艺要求来确定。

3. 化工领域

• 用途：羽衣甘蓝粉在化工领域的应用相对较少，但其抗氧化等特性可能会在某些化工产品中找到潜在的应用价值。例如，它可以作为某些化学品的稳定剂或抗氧化剂使用。

• 用法用量：由于羽衣甘蓝粉在化工领域的应用尚未广泛普及，因此具体的用法用量需要进一步的研究和探索。建议在使用前进行充分的实验和验证。

4. 纺织行业

• 用途：羽衣甘蓝粉在纺织行业的应用还在探索中，但其在提供天然色素和改善产品特性方面的潜力不容忽视。未来可能会在某些纺织品或染料中找到应用。

• 用法用量：由于羽衣甘蓝粉在纺织行业的应用尚未明确，因此具体的用法用量需要进一步的实验和研究。建议在使用前进行充分的实验和测试，以确保染色效果和纺织品的质量。

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