绿豆蛋白厂家

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• CAS号：无统一编号。部分供应商或资料可能借用植物蛋白混合物通用号 9010-10-0，或水解植物蛋白编号 100209-45-8 进行标注，具体需以实际产品检测报告或标识为准。

• 分子式：无固定分子式。蛋白质由多种氨基酸通过肽键连接而成，可用通式 (CₓHₓNₓO)ₙ 表示（n为聚合度，分子量通常为数千至数十万）。

• 用途：作为植物蛋白来源，用于蛋白粉、营养棒、代餐食品、素肉、植物奶、烘焙食品、肉制品、固体饮料、乳制品等；也可作为质地调节物质，参与体系的乳化、持水、增稠等过程。

• 用量：固体饮料、饮品中添加量约 5%；休闲食品中添加量 3%~5%；烘焙食品中添加量 0.5%~5%；乳制品中添加量通常不超过总配方的 2%；肉制品中添加量约 1%~5%。

• 用途：作为氮源支持微生物生长，用于发酵工业、酶制剂生产等；作为生物材料前体，用于制作生物降解材料前体；也可作为表面活性剂、润滑剂或功能性添加剂，用于化妆品、清洁剂、涂料等产品的配方，或用作金属加工液的生物稳定剂或缓蚀剂。

• 用量：发酵培养基中添加量为培养基总质量的 1%~5%（或 2%~10%，需根据菌种营养需求调整）；表面活性剂合成中投料量为反应体系质量的 5%~15%；金属加工液中添加量为液体总质量的 0.5%~2%。

• 用途：作为有机合成中间体，用于制备生物可降解材料（如聚肽类高分子）或特殊功能化学品；作为水处理剂的成分，用于工业废水处理中的蛋白质吸附或重金属离子螯合；也可作为表面活性、稳定或载体物质，用于涂料、油漆、功能性高分子材料等。

• 用量：合成聚肽材料时，占比可能为 10%~30%；水处理中投加量为 10~30 ppm（以废水体积计）；化工合成中投加比例通常为反应物总质量的 1%~5%。

• 用途：作为纺织品的功能性整理剂，用于染色、印花或后整理过程；作为纺织助剂成分，用于纤维的柔软性处理或染料分散剂的成分；也可作为功能性涂层材料的组分。

• 用量：纺织整理液中的添加量一般为整理液总质量的 0.1%~2%（或 0.5%~3%），具体需结合纺织品种类和工艺要求调整。

以上用量均为行业常见参考范围，实际生产需根据原料规格、工艺条件及最终产品要求通过实验确定。