瓜尔豆胶

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基础标识信息

• CAS号：9000-30-0

• 分子式：瓜尔豆胶是由半乳糖和甘露糖组成的半乳甘露聚糖高分子多糖混合物，无固定单一分子式，通常表示为 (C₆H₁₀O₅)ₙ（n为不定聚合度，半乳糖与甘露糖比例约为1:2）。

各行业用途及参考用量

• 食品添加剂领域
  用途：作为增稠剂、稳定剂、乳化剂或持水剂等，用于饮料、乳制品、冷冻饮品、糖果、焙烤食品、肉制品、调味品、方便米面制品等产品中，以调节体系流变特性、使多相体系状态较均一、延缓结晶析出等。
  参考用量：依据 GB 2760 等法规，在各类食品中通常可按生产需要适量使用（有特别规定的除外，如较大婴儿和幼儿配方食品中按1.0 g/L限量使用）；一般工艺参考添加量通常为食品总重量的 0.05%~1.5%，其中饮料类约 0.05%~0.5%，冰淇淋等冷冻饮品约 0.1%~0.4%，面制品（挂面、方便面等）约 0.2%~0.6%，肉制品约 0.1%~0.5%，糖果及焙烤食品类约 0.1%~1.5%，具体需结合产品特性及工艺试验确定。

• 工业领域
  用途：作为增稠剂、稳定剂、粘合剂、保水剂或流变调节剂等，用于涂料、油墨、胶粘剂、造纸工业（纸张涂布或表面处理）、建材（水泥或石膏制品添加剂）、石油钻探（钻井液增稠剂和稳定剂）、工业水处理（絮凝剂或分散剂辅助成分）、农药制剂（黏附剂或悬浮稳定剂）等场景。
  参考用量：在涂料与油墨中，通常添加量为配方总量的 1%~10%；在胶粘剂生产中添加 3%~5%；在造纸工业表面处理或建材添加剂中需根据具体工艺调整；在石油钻探中用量依具体地质条件而定，常见参考范围为 0.2%~0.4%；在农药制剂中参考用量为 0.1%~0.3%；若用于水处理等场景，参考用量约为 0.1%~1%。

• 化工领域
  用途：作为天然高分子原料或复配组分，用于制备增稠剂、稳定剂、分散剂、胶黏剂、日化产品（如牙膏、洗发水、化妆品等）配方组分或助剂；亦可作为有机合成或复配型原料的中间体，用于制备某些功能性材料或助剂，或用于颜料、特殊化学品生产中的分散剂、载体等。
  参考用量：在日化配方、胶黏剂或油墨制造中，通常添加量为产品总质量的 0.1%~5%；作为化工反应原料或助剂时，添加量一般为反应物总质量的 0.1%~5%，具体比例需依据化学反应条件及目标产物的工艺要求确定。

• 纺织行业
  用途：可用于纺织助剂的配制，作为印花色浆的增稠剂、纤维上浆剂、印染助剂或织物整理剂的组分，以帮助调整加工过程中的物料性质、参与纤维上浆或整理工艺。
  参考用量：若用于印花色浆，添加量通常为色浆质量的 0.5%~3%；若用于浆料或整理液，添加量通常为浆料或处理液质量的 0.1%~1%，具体需根据纤维类型与工艺要求确定。