α淀粉酶 新品

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• CAS号：9000-90-2（微生物来源通用编号，不同菌株来源或改性产品可能对应独立CAS号）

• 分子式：无固定单一分子式（属蛋白质类酶制剂，由氨基酸组成，分子量通常为 45,000~70,000 Da，结构复杂且因来源不同存在差异）

• 用途：可作为淀粉水解酶，用于烘焙食品、酿酒、淀粉糖（饴糖、葡萄糖、糖浆等）、饮料、调味品、肉制品、婴幼儿食品等的生产过程，参与淀粉分解为糊精、低聚糖等，调节体系状态或辅助维持均匀性。

• 参考用量：通常为原料或成品质量的 0.005%～0.1%。例如烘焙食品中约 0.01%～0.05%，淀粉糖/酿酒液化中约 0.05%～0.1%（或按酶活力 6~8 单位/克淀粉投加），具体需符合 GB 1886.174 等相关标准。

• 用途：可用于酒精、啤酒、味精、发酵工业等的淀粉质原料液化处理；造纸工业的淀粉改性剂（表面施胶或涂层）；污水处理中有机质降解的辅助组分；陶瓷或铸造中的粘结剂调节组分等。

• 参考用量：

• 发酵/淀粉糖液化：约淀粉原料质量的 0.05%～0.3%（或按酶活力 6~8 单位/克淀粉投加）；

• 造纸施胶/涂层：约淀粉溶液质量的 0.01%～0.05%；

• 具体依产品种类与工艺条件调整。

• 用途：可作为淀粉基化工产品（如可降解材料、糖苷类化合物、生物基表面活性剂等）生产中的淀粉分解催化剂；日化产品（如洗涤剂等）中的去污助剂，用于分解织物上的淀粉类污渍；水处理絮凝/吸附辅助组分等。

• 参考用量：通常为配方或体系总质量的 0.005%～1.0%。例如洗涤剂中约 0.1%～1.0%，可降解材料制备中约淀粉总量的 0.1%～1.0%，需通过实验确定适配比例。

• 用途：可作为退浆剂，用于织物前处理过程，分解纱线上的淀粉类浆料，参与调节后续染整加工的性能；也可作为生物整理剂，辅助调节织物表面状态。

• 参考用量：

• 退浆处理：约处理液总质量的 0.02%～0.1%（或按织物质量 0.05%～0.2% 计算，酶活力以 2000 U/g 计）；

• 生物整理：约处理液总质量的 0.01%～0.05%；

• 具体根据纤维种类、浆料类型与工艺要求调整。

注：以上用量均为行业常见参考范围，实际添加量需结合具体配方、工艺条件及相关法规标准进行试验确定；该物质作为生物酶，其催化活性受温度、pH 值等条件影响较大，中温型通常在 50℃~70℃、pH 5.5~7.0 环境下表现较优反应效率，耐高温型可在 90℃ 以上保持活性。