明胶 新品

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基本信息

• CAS 号：9000-70-8

• 分子式：明胶为多种氨基酸组成的大分子蛋白质，无单一分子式，通常以蛋白质（Protein）表示。

各领域用途及用法用量

1. 食品添加剂

• 用途：用于糖果（如软糖、棉花糖）、果冻、冰淇淋、酸奶、肉制品（如火腿肠）、饮料澄清等。

• 用法用量：

• 糖果/果冻：添加量约 5%～15%（以总配方质量计），用于形成凝胶结构。

• 冰淇淋/酸奶：添加量约 0.3%～0.8%，用于改善质地和稳定性。

• 肉制品：添加量约 1%～3%，用于提高保水性和质地。

• 饮料澄清：添加量约 0.05%～0.2%（以质量体积比计），用于吸附杂质。

2. 工业领域

• 用途：

• 胶黏剂：用于木材、纸张、砂轮、砂纸等的粘接。

• 感光材料：用于照相胶卷、X 光片的乳剂层。

• 胶囊壳：用于包裹药物粉末或颗粒（作为药物载体）。

• 微胶囊：用于包裹香料、油脂、色素等。

• 用法用量：

• 胶黏剂：固体明胶与水按 1:1～1:2 比例溶解，制成 30%～50% 的胶液使用。

• 感光材料：涂布液中明胶含量约 5%～15%（以干重计）。

• 胶囊壳：明胶用量约占总壳质量的 80%～90%，其余为增塑剂（如甘油）和水。

• 微胶囊：芯材与壁材（明胶）的质量比通常为 1:1～3:1，具体根据微胶囊大小调整。

3. 化工领域

• 用途：用于化妆品（如面膜、乳液）的增稠剂和稳定剂；作为废水处理中的絮凝剂，吸附悬浮颗粒。

• 用法用量：

• 化妆品：添加量约 0.5%～3%（以总配方质量计）。

• 絮凝剂：用量约 0.01%～0.1%（以废水质量计），需根据水质调整。

4. 纺织行业

• 用途：

• 经纱上浆：提高纱线的强度和耐磨性，便于织造。

• 织物整理：作为涂层剂，改善织物的手感和外观。

• 印花糊料：用于活性染料、酸性染料的印花，提高色浆的黏度和印花清晰度。

• 用法用量：

• 经纱上浆：浆液浓度约 3%～8%（以质量体积比计），上浆率约 5%～15%（以纱线干重计）。

• 织物整理：整理液含明胶 1%～5%（以质量体积比计）。

• 印花糊料：色浆中明胶用量约 0.5%～3%（以色浆总质量计）。

注意事项

• 以上用量为常规参考范围，具体应用时需根据产品配方、工艺条件（如温度、pH 值、浓度）进行调整。

• 在食品中使用时，需遵循当地食品安全法规的限量要求（如 GB 2760 标准）。

• 明胶溶液的制备需注意温度控制（通常 50～60℃ 溶解），避免高温导致蛋白质变性；pH 值一般控制在 4.5～8.0 之间，以保证稳定性。