酵母β-葡聚糖

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酵母β-葡聚糖的基本信息

• CAS号：9051-97-2 (注：由于β-葡聚糖是高分子多糖，不同来源和结构的葡聚糖通常共用此CAS号)

• 分子式：(C₆H₁₀O₅)ₙ (n为聚合度)

酵母β-葡聚糖在各领域的用途及用法用量

食品添加剂领域

• 用途：作为食品原料或添加剂组分使用，主要起增稠、稳定或改善食品质构的作用，常见于饮料、乳制品及部分烘焙产品中。

• 用法用量：根据食品配方需求添加，一般添加量为食品总质量的0.05%～0.5%（具体需符合GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》及相关产品标准）。

工业领域

• 用途：可作为某些工业产品的原料或助剂，例如在水处理工艺中作为絮凝剂组分；或在涂料工业中作为增稠剂使用。

• 用法用量：根据工业产品配方要求调整，水处理中用量一般为处理水体积的0.001%～0.01%；涂料中用量约0.1%～1%（具体需符合相关工业产品标准）。

化工领域

• 用途：作为有机高分子原料，用于生产某些化工产品，如作为乳化稳定剂或成膜物质的组分；也可用于化妆品工业中的乳化体系辅助成分。

• 用法用量：根据化学反应或工艺要求添加，合成反应中用量通常为反应物总质量的0.5%～3%；乳化体系中用量约0.1%～0.8%（具体需符合化工生产规范）。

纺织行业

• 用途：可作为纺织助剂的辅助成分，例如在某些织物后整理工艺中作为整理剂的组分；或在印花浆料中作为增稠剂的辅助成分。

• 用法用量：根据纺织助剂配方要求添加，后整理剂中用量约0.05%～0.3%；印花浆料中用量约0.02%～0.1%（具体需符合纺织行业相关助剂标准）。