乳糖酶 新品

中文名称：

乳糖酶

英文名称：

NUTRIENT AGAR

品牌：

HHZY

产地：

海南

保存条件：

低温通风干燥

纯度规格：

99%

产品类别：

食品添加剂

酶活力：

100,000 ALU/g

别名：

营养琼脂

型号：

食品级

酶活力保存率：

≥90%

砷含量：

≤0.0001%（≤1 mg/kg）

重金属：

≤0.0002%（≤2 mg/kg）

有效物质含量：

≥99%

主要用途：

乳制品加工：水解乳糖为葡萄糖 + 半乳糖，制备低乳糖牛奶 / 乳粉、酸奶、冰淇淋、炼乳等，降低乳糖结晶与不耐受风险 食品与饮料：提升甜度、改善溶解性与风味，用于烘焙、糖果、乳清饮料等 营养与健康：用于乳糖不耐受人群的膳食补充、婴幼儿配方食品及特殊医学用途配方食品 生物催化与科研：作为酶催化工具用于糖生物学研究、糖苷键水解与转化