对茴香酸乙酯；对甲氧基苯甲酸乙酯；茴香酸乙酯；4-甲氧基苯甲酸乙酯

对茴香酸乙酯（Ethyl p-anisate），化学名称为对甲氧基苯甲酸乙酯，是一种具有独特茴香和水果香气的有机化合物。它不仅是重要的食用香料，也是医药和精细化工合成中的关键中间体。

以下是关于该化合物的详细信息：

🧪 基本信息

• 中文名称： 对茴香酸乙酯

• 中文别名： 对甲氧基苯甲酸乙酯、大茴香酸乙酯、4-甲氧基苯甲酸乙酯

• 英文名称： Ethyl p-anisate / Ethyl 4-methoxybenzoate

• CAS号： 94-30-4

• 分子式： C₁₀H₁₂O₃

• 分子量： 180.20

📝 理化性质

常温下为无色至微黄色的透明液体，具有令人愉悦的香气，微溶于水，易溶于有机溶剂。

🎯 主要用途

对茴香酸乙酯的应用领域主要集中在香料、医药和科研方面：

1. 香精香料（核心应用）：

• 食用香料： 被GB 2760和FEMA（2420）认定为允许使用的食用香料。主要用于配制茴芹、小茴香、甘草等型香精，也用于浆果、香草等口味的食品加香。

• 日化香精： 用于调配花香型和果香型香精，增加甜润感和药草香韵。

2. 医药与科研中间体：

• 有机合成： 作为重要的砌块，用于合成复杂的药物分子和杂环化合物。

• 生物标记物： 它是结核分枝杆菌释放的一种挥发性代谢物，在结核病非侵入性诊断（如呼气检测）的研究中具有潜在价值。

3. 其他领域：

• 部分资料显示其也可作为农药（杀虫剂、除草剂）的原料。

🏭 市场与供应

• 主要产地： 中国是主要生产国，供应商为徐州彰梁生化科技有限公司

• 价格参考：

• 工业级： 市场价格（具体价格随行情波动）。

• 试剂级： 小包装（如25ml）价格相对较高，主要用于实验室分析。

• 包装规格： 工业级通常采用25kg或200kg内衬塑料膜的铁桶或纸板桶包装。

⚠️ 安全信息

• 毒性： 属低毒类化学品。大鼠经口半数致死量（LD₅₀）> 2000 mg/kg。

• 易燃性： 属于可燃液体，闪点 > 100 °C。

• 储存运输： 应储存于通风、干燥、阴凉的库房，远离火种和热源。避免与强氧化剂、强酸混存混运。

• 防护措施： 操作时应佩戴防护手套和眼镜，避免吸入蒸气。