肌醇六磷酸; 环己六醇磷酸酯

植酸

别称:肌醇六磷酸; 环己六醇磷酸酯
英文名:Phytic acid
化学式:C6H18O24P6
分子量:660.04
CAS号:83-86-3
EINECS登录号:201-506-6
来源：是从植物种籽中提取的一种有机磷酸类化合物
沸点：105°C at 760 mmHg
闪点：673.9°C
蒸汽压：0mmHg at 25°C
性状：淡黄色至淡褐色浆状液体。
溶解性：易溶于水、乙醇和丙酮，几乎不溶于乙醚、苯和氯仿。
用途：植酸作为螯合剂、抗氧化剂、保鲜剂、水的软化剂、发酵促进剂、金属防腐蚀剂等，广泛应用于食品、医药、油漆涂料、日用化工、金属加工、纺织工业、塑料工业及高分子工业等行业领域。
食品工业用于果蔬及水产的保鲜、护色，也用作金属防锈、防蚀剂。

植酸

别称:肌醇六磷酸; 环己六醇磷酸酯
英文名:Phytic acid
化学式:C6H18O24P6
分子量:660.04
CAS号:83-86-3
EINECS登录号:201-506-6
来源：是从植物种籽中提取的一种有机磷酸类化合物
沸点：105°C at 760 mmHg
闪点：673.9°C
蒸汽压：0mmHg at 25°C
性状：淡黄色至淡褐色浆状液体。
溶解性：易溶于水、乙醇和丙酮，几乎不溶于乙醚、苯和氯仿。
用途：植酸作为螯合剂、抗氧化剂、保鲜剂、水的软化剂、发酵促进剂、金属防腐蚀剂等，广泛应用于食品、医药、油漆涂料、日用化工、金属加工、纺织工业、塑料工业及高分子工业等行业领域。
食品工业用于果蔬及水产的保鲜、护色，也用作金属防锈、防蚀剂。