安赛蜜CAS#55589-62-3

安赛蜜

中文名称:安赛蜜
中文同义词:穗洪糖;安賽蜜;安塞蜜;AK 糖;丁磺氨钾;安赛蜜K;
CAS号:55589-62-3
英文名称:6-Methyl-1,2,3-oxathiazin-4(3H)-one 2,2-dioxide potassium salt
分子式:C4H5KNO4S
分子量:202.25
熔点:229-232°C (dec.)
储存条件:0-6°C
化学性质：无色至白色结晶性粉末；无臭，具有强烈甜味，甜度约为蔗糖的150倍，呈味性质与糖精相似。高浓度时有苦味。与糖醇、蔗糖等有很好的混合性，且稳定。熔点约225℃，吸收光谱227nm，密度1.83g/cm3(松散密度1.1～1.3kg/dm3)。不吸湿，室温下稳定。易溶于水(30g/100ml，20℃)，微溶于乙醇等有机溶剂。
用途：无营养型甜味剂，可广泛用于各种食品，即使像Ph3.0的饮料等亦可使用。用于饮料、食品、保健品等。安赛蜜是第四代人工合成甜味剂，单独使用有一定的苦味，与天冬甜素或甜蜜素混用有协同作用，且可掩盖后苦味。摄人人体后不被吸收，不产生热量，适合糖尿病和肥胖症患者使用。我国规定可用于糕点、果酱(不包括罐头)、酱菜、糖果、蜜饯、饮料、冰淇淋和胶姆糖，用量0.3g/kg；也可作为餐桌甜味料(片状或粉状)，每片或每小包40mg。