猪肉粉生产厂家

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猪肉粉的CAS号与分子式

猪肉粉是由新鲜猪肉经过酶解、浓缩、喷雾干燥等工艺制成的食品原料或工业原料。由于其成分复杂，包含蛋白质、氨基酸、脂肪、矿物质等多种物质，且原料来源和加工工艺存在差异，猪肉粉无统一CAS号，也无固定分子式。

猪肉粉在各领域的应用及用法用量

食品添加剂领域

1. 用途：

• 猪肉粉可作为天然增香剂，用于提升肉制品、汤料、调味酱、罐头、方便面、膨化食品、休闲小吃等产品的猪肉风味。

• 适用于中高档家用调味品、火锅高汤基料、酱包、素食产品等，提供浓郁的猪肉香气和口感。

2. 用法用量：

• 汤料与调味酱：按原料重量添加0.2%~0.5%，直接投入配料中搅拌均匀。

• 肉制品与罐头：按成品重量添加0.3%~1%，用于馅料混合或表面撒粉。

• 方便面与膨化食品：按配方需求调整比例，通常不超过总重量的2%。

• 烧烤与休闲食品：如猪肉烤串，可按配方添加1%~5%的猪肉粉以增强风味。

工业领域

1. 用途：

• 猪肉粉可作为动物饲料原料，提供蛋白质、氨基酸及矿物质，适用于宠物食品、畜禽饲料、水产饲料等。

• 在鱼虾饲料中，猪肉粉可部分替代鱼粉，降低生产成本，同时保持营养均衡。

2. 用法用量：

• 宠物食品：按配方添加不超过20%的猪肉粉，提供风味和营养。

• 畜禽饲料：蛋鸡饲料中添加量不超过5%，肉鸡饲料中不超过7%，猪饲料中不超过7%。

• 水产饲料：鱼虾饲料中添加量不超过10%，根据生长阶段调整比例。

化工领域

1. 用途：

• 猪肉粉中的蛋白质、氨基酸等成分可能用于生物基材料研发，如制备生物降解塑料或胶黏剂。

• 但目前该应用处于实验室研究阶段，尚未大规模工业化应用。

2. 用法用量：

• 需根据具体工艺调整用量，目前缺乏统一标准，建议通过小试确定最佳比例。

纺织领域

1. 用途：

• 猪肉粉中的胶原蛋白可能用于开发纺织品柔软剂或抗静电剂。

• 但需进一步验证其与纤维的结合性能及稳定性。

2. 用法用量：

• 目前尚无明确的用法用量，需根据纺织品的种类、后处理工艺及改性效果确定。

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