菊糖酶生产厂家

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菊糖酶的CAS号与分子式

菊糖酶（Inulinase）的CAS号为9025-67-6，分子式因来源和纯度不同存在差异，常见标注包括C₄₂H₆₃O₃P、C₁₃H₁₂O₃S等。实际应用中，菊糖酶通常以蛋白质复合物形式存在，无统一分子式。

在食品添加剂领域的用途、用法与用量

菊糖酶可将菊粉水解为低聚果糖或果糖，低聚果糖作为食品原料，可用于乳制品、饮料、烘焙食品等，调整产品风味和质地。

• 用法：将菊糖酶配制成缓冲溶液（如0.01M NaAc，pH5.0-6.0），添加至含菊粉的食品原料中。

• 用量：

• 实验室规模：每克菊粉底物添加0.1-1.0单位酶活力（以国际单位U计）。

• 工业规模：菊粉水解中，添加量为水解溶液重量的0.01%-0.05%（具体需根据原料菊粉浓度和工艺条件调整）。

• 反应条件：温度50-60℃，pH 5.0-6.0，反应时间根据工艺需求调整。反应结束后，通过加热灭活酶制剂。

在工业领域的用途、用法与用量

菊糖酶可参与生物质资源的转化和降解过程，如以菊粉为底物合成酒精或其他衍生物；在工业发酵中，菊糖酶可用于分解菊粉，降低细胞裂解液黏度，改善分离效果。

• 用法：将菊糖酶添加至生物质反应体系中，控制温度与pH条件进行催化。

• 用量：根据原料特性调整酶浓度与反应时间，通常需通过小试优化条件。用量根据反应类型和规模确定，通常为酶活力单位/底物质量的0.05%-0.5%。

• 反应条件：温度50-60℃，pH 5.0-6.0，反应结束后通过过滤或离心回收酶制剂。

在化工领域的用途、用法与用量

菊糖酶可参与特定化学反应，如合成醛类、酮类化合物，优化反应路径；降解废水中的菊粉类大分子，降低污染负荷，简化后续处理流程。

• 用法：

• 有机合成：根据化学反应类型确定酶添加量。

• 废水处理：按废水体积添加酶制剂，配合曝气或搅拌促进反应。

• 用量：

• 有机合成：酶添加量可能为反应物总质量的0.1%-5%（具体需根据反应类型确定）。

• 废水处理：按废水体积添加0.05%-0.1%酶制剂。

• 反应条件：根据废水成分和处理规模确定用量，具体用量需通过实验优化。

在纺织领域的用途、用法与用量

目前未发现菊糖酶在纺织领域的直接应用报道。若需探索其潜在用途，可研究其是否可用于棉织物精练或酶促改性，但需进一步实验验证，暂无法提供具体参数。

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