牛皮明胶生产厂家

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牛皮明胶的CAS号为9000-70-8，其分子式通常表示为C₁₀₂H₁₅₁N₃₁O₃₉（此分子式可能因具体生产方法和明胶类型略有差异，但常用于表示牛皮明胶的基本组成单元），分子量范围约为50,000-60,000。在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面，牛皮明胶的用途、用法及用量如下：

食品添加剂领域

• 用途：作为增稠剂、稳定剂、凝胶剂、乳化剂，用于糖果、肉制品、罐头、乳制品、饮料及烘焙食品等。

• 具体应用场景及用量：

• 晶花软糖：添加量为6%。

• 橡皮糖：添加量为6.17%。

• 牛轧糖：添加量为0.16%~3%。

• 软糖：添加量为1.5%~3.5%（个别类型可达12%）。

• 果冻：添加量为7%~14%，形成透明凝胶，赋予产品滑爽口感。

• 冰淇淋：添加量为0.1%~0.5%，防止冰晶增大，使口感细腻。

• 酸奶：添加量为0.1%~0.2%，防止水分析出，使质地细腻。

• 火腿肠、肉冻：添加量为1%~5%，作为胶合剂和填充剂，提高产品的质地和口感。

• 肉罐头：添加量为2%~9%，防止脱液收缩，提高切片性和弹性。

• 糖果：

• 用法：将牛皮明胶与冷水按一定比例混合（如1:3），浸泡40~60分钟，待明胶吸收水分膨胀后，再通过间接加热（温度控制在75℃左右）使其溶解，然后与其他配料混合成型。也可将明胶与冷水混合后吸水膨胀1~2小时，加热至60℃溶解，或直接加入70~80℃热水中搅拌溶解。溶解后冷却至50~55℃，与其他配料混合。

工业领域

• 用途：作为粘合剂、固定剂、保护剂和填充剂，用于板材、家具、火柴、包装等产品的制作，以及日化、涂料和冶金等行业。

• 具体应用场景及用量：

• 板材、家具、火柴：胶与水比例为1:1.2~3（用温水浸泡数小时，使胶块变软，然后加热至75℃左右，使其成为胶液）。

• 通用范围：0.1%~5%，依产品需求调整。如涂料中常用0.1%~0.5%，水泥中常用0.3%~0.6%。

• 用法：根据产品的种类和工艺要求，将牛皮明胶溶解在适当的溶剂中，然后与其他原料混合使用。

化工领域

• 用途：作为增稠剂、稳定剂、乳化剂和分散剂，用于制造涂料、油漆、油墨等产品。

• 具体应用场景及用量：

• 通用范围：0.1%~3%，依产品配方调整。如高黏度需求可增至3%。

• 用法：在制造过程中，将牛皮明胶添加到反应体系中，并与其他原料进行混合和反应。具体用法用量需根据产品的配方和工艺要求来确定。

纺织行业

• 用途：作为浆料和助剂，增强纤维的抱合力，提高织物的强度和耐磨性，使织物更加平滑、挺括。

• 具体应用场景及用量：

• 通用范围：0.1%~0.5%，依纺织品特性调整。如高密度织物可增至0.5%。

• 用法：在纺织品的制造过程中，将牛皮明胶溶解在水中，然后与纤维进行混合和加工。具体用法用量需根据纺织品的种类和加工要求来确定。

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