黑米提取物厂家

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黑米提取物的CAS号与分子式

黑米提取物以黑米种皮为原料提取，主要活性成分为花色苷类化合物（包括花青素、矢车菊素-3-葡萄糖苷等），其CAS号因成分差异存在两种常见编号：

• CAS 13306-05-3：适用于黑米花青素或花色苷类提取物。

• CAS 825-58-5：适用于特定工艺合成的花青素成分（如黑米皮提取的花青素25%产品）。

提取物为混合物，无单一固定分子式，核心成分花青素的分子式为 C₁₅H₁₁O₆（矢车菊素-3-葡萄糖苷）。

食品添加剂领域应用

1. 天然着色剂

• 碳酸饮料：添加量0.1%~0.6%（质量分数），例如添加0.4%可呈紫红色并带有黑加仑香味。

• 果酱与冰棍：果酱中添加0.2%~0.5%，冰棍中添加0.3%~0.6%。

• 焙烤制品：蛋糕、饼干中添加0.1%~0.3%，可赋予紫红色调并提升风味层次。

• 糖果与冰淇淋：紫色或黑色糖果、冰淇淋中添加量需根据产品配方和口感需求确定，软糖中参考用量为9.8~12mg/kg。

• 汤类：添加10~20mg/kg。

• 裱花蛋糕：添加0.2%可呈现淡雅浅粉红色。

• 用途：为饮料（如碳酸饮料、果汁）、糖果（如硬糖、软糖）、烘焙食品（如蛋糕、饼干）及乳制品（如酸奶、冰淇淋）提供紫红色至深红色色泽，适用于酸性介质（pH≤4）环境。

• 用法用量：

2. 风味调节剂

• 用途：提供淡雅果香，增强产品风味层次。

• 用法用量：根据产品配方和风味需求调整，无统一标准。

工业领域应用

1. 日化产品原料

• 用途：作为天然色素或抗氧化剂，用于香水、肥皂、洗发水等产品，提供自然紫红色调或延长产品保质期。

• 用法用量：添加量0.1%~2%（质量分数），需通过稳定性测试确定具体用量。

2. 造纸与皮革助剂

• 皮革鞣制：添加1%~3%可提升耐久性。

• 造纸工艺：用量根据产品特性调整，一般不超过5%。

• 用途：含多糖类物质，可增强纤维间粘附力，提升纸张强度或皮革柔软度。

• 用法用量：

化工领域应用

1. 抗氧化剂

• 用途：用于油脂、涂料等产品的防腐保鲜，延缓氧化反应。

• 用法用量：添加0.05%~0.2%即可显著延长保质期。

2. 染料中间体

• 用途：作为合成染料的原料，提供独特色泽。

• 用法用量：添加量需根据产品特性和工艺要求调整，例如在某些油墨中添加1%~3%可增强色泽稳定性。

纺织行业应用

1. 天然染料

• 染色工艺：根据纤维类型和色泽深度调整用量，通常为织物重量的1%~5%。例如，棉织物染色中添加2%~5%可获得鲜艳色泽。

• 纤维保护处理：添加0.5%~2%的提取物溶液即可提升织物耐久性。

• 用途：适用于棉、麻、丝等天然纤维的染色，赋予织物紫红色调。

• 用法用量：

2. 功能性整理剂

• 用途：提取物中的多酚类物质可用于纺织品的抗静电或耐候整理，但需结合其他助剂使用。

• 用法用量：添加量需根据纺织品材质和功能需求确定，例如在某些功能性纺织品中添加0.5%~2%可改善织物手感或提供独特色泽。

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