鱼精厂家

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鱼精的CAS号与分子式

鱼精中含有的主要成分如脱氧核糖核酸（DNA），其CAS号为 100403-24-5（部分来源标注为9007-49-2，可能因提取来源或纯度差异导致），分子式为 C₁₅H₃₁N₃O₁₃P₂。需注意，鱼精为混合物，不同成分可能对应不同CAS号，实际应用中需根据具体成分确定。

鱼精在各行业的应用与用法用量

1. 食品添加剂领域

鱼精中的DNA或鱼精蛋白可作为食品添加剂，用于以下场景：

• 调味料与肉制品：提供海鲜风味，增强口感。例如，在鱼糜制品中添加，可提升风味层次。

• 防腐保鲜：鱼精蛋白在中性和碱性介质中具有抑菌能力，可用于延长食品保质期。

• 鱼糕制品：添加0.8%的鱼精蛋白，在12℃和24℃下有效保质期分别延长至7天和5天。

• 牛奶：添加0.05%的鱼精蛋白，在15℃下保存期可达56天。

• 其他食品：根据食品类型和保藏需求调整添加量，一般需通过试验确定最佳用量。例如，酱油中允许使用量为0.02%~0.03%，酱菜为0.025%~0.15%。

用法：

• 直接与食品原料混匀使用。

• 将鱼精蛋白加入6倍的60℃左右的水或油中，制成膏状后，再与其他食品原料混合。

2. 工业领域

鱼精在工业领域的应用主要包括：

• 饲料添加剂：为水产动物（如鱼、虾、蟹）及畜禽提供优质动物蛋白和氨基酸，增强饲料适口性。

• 添加量：一般为饲料总重量的1%~5%，具体需根据养殖品种和生长阶段确定。

• 工业防腐：利用鱼精蛋白的抑菌特性，可用于工业产品的防腐处理，但具体应用需根据产品特性开发。

3. 化工领域

鱼精中的DNA、鱼精蛋白等成分可作为化工原料，用于以下场景：

• 合成化学品：参与化学反应，合成目标化合物。例如，鱼精DNA可用于制备多聚脱氧核糖核苷酸等。

• 生物实验与遗传工程：作为实验材料，用于研究DNA结构与功能。

用法用量：需根据具体的合成路线或实验需求确定，目前尚无统一标准。

4. 纺织行业

鱼精在纺织行业的应用尚处于研究阶段，但某些成分（如壳聚糖）可能具有潜在用途：

• 功能性纺织品：理论上可用于制作具有特殊风味的纺织品，或改善织物手感和外观，增强抗皱性和耐磨性。

• 应用限制：目前尚无明确应用案例，具体用法和用量需根据纺织品特性和整理需求确定，建议在使用前进行充分的试验和评估。

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