乳酸钾厂家

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乳酸钾的CAS号为996-31-6，分子式为C₃H₅KO₃，分子量为128.17。它在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等领域有广泛应用，具体用途及用法用量如下：

食品添加剂领域

乳酸钾在食品工业中主要用作调味剂、乳化剂、吸湿剂、pH调节剂、增香剂和缓冲剂。

• 调味剂与增香剂：用于果酱、果冻、橘皮果冻及冰淇淋等制品，通过调节酸味和增强风味提升产品感官特性。

• 乳化剂与吸湿剂：在肉制品加工中可保持蛋白质水分，增强蛋白质柔韧性，防止产品老化，同时降低水分活性以延长保质期。

• pH调节剂与缓冲剂：作为强碱弱酸盐，能有效调节产品酸碱度并维持稳定性，适用于需要控制pH值的食品体系。

• 抗氧化增效剂：与抗氧化剂复配使用时，可增强对油脂氧化的抑制作用，延缓食品变质。

用法用量：

• 在果酱、果冻等食品中，添加量通常根据产品特性和口感需求进行调整，一般添加量范围在5%~20%之间。

• 在肉制品中，乳酸钾的常用浓度为60%~80%，使用限量为30g/kg（原料肉中）。

• 在糖果中，使用限量为10g/kg。

工业领域

乳酸钾在工业生产中应用范围广泛，涵盖多个细分领域。

• 金属加工：作为电镀液成分，通过调节pH值和提供络合作用改善镀层均匀性。

• 皮革处理：在鞣制过程中作为中和剂，帮助控制皮革的酸碱度并改善柔软度。

• 水处理：作为阻垢剂成分，通过螯合钙镁离子防止水垢形成，适用于循环冷却水系统。

• 烟草行业：作为降焦助燃剂，提高卷烟的物理保润性能。

用法用量：

• 在电镀液配制中，乳酸钾浓度通常控制在0.1~0.5mol/L范围内。

• 在烟草行业中，乳酸钾的添加量需根据卷烟的配方和工艺要求确定，以达到特定的保润效果。

• 在皮革加工中，乳酸钾的用量也需根据皮革的种类和加工条件进行调整。

化工领域

乳酸钾在化工领域的应用可能涉及多种化学反应的原料或催化剂。

• 有机合成：作为乳酸的钾盐形式，参与酯化、缩合等反应，用于制备乳酸酯类化合物。

• 表面活性剂：与脂肪酸反应生成乳化剂，用于制备洗涤剂、润湿剂等产品。

• 分析试剂：在化学分析中作为缓冲溶液成分，维持反应体系的pH稳定。

用法用量：

• 在酯化反应中，乳酸钾与脂肪酸的摩尔比一般为1:1~1:1.5。

• 具体用量需根据化学反应的类型和条件来确定，需遵循相关的化工生产规范和安全操作规程。

纺织行业

乳酸钾在纺织工业中的应用相对较少，但根据其化学性质，它可能用于纺织品的加工和整理过程中。

• 染色助剂：作为pH缓冲剂，帮助维持染浴的酸碱度稳定，提高染料上染率和均匀性。

• 柔软整理剂：与阳离子表面活性剂复配，赋予织物柔软手感并减少静电产生。

• 防缩整理剂：通过调节纤维表面电荷分布，降低织物在洗涤过程中的收缩率。

用法用量：

• 在染色过程中，乳酸钾添加量通常为染料重量的1%~5%，需在60~80℃条件下处理30~60分钟。

• 具体用量需根据纺织品的种类、加工工艺和品质要求来确定。

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