乳酸钾

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乳酸钾的CAS号与分子式

• CAS号：996-31-6

• 分子式：C₃H₅KO₃

• 分子量：128.17

• 外观：透明无色或基本无色的黏稠液体，能与水、乙醇、甘油混溶。

各行业应用与用法用量

食品添加剂领域

• 用途：

• 用作水分保持剂，按生产需要适量使用（有特别规定的除外）。

• 作为调味剂、乳化剂、吸湿剂、pH调节剂、增香剂、缓冲剂，用于果酱、果冻、橘皮果冻、冰淇淋等食品。

• 在肉及禽肉类汤料中，可代替乳酸钠等作低钠盐食品。

• 用量：

• 肉及禽肉类：30 g/kg

• 糖果：10 g/kg

• 根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2000）规定：

工业领域

• 用途：

• 在制药工业中，乳酸钾可作为原料或中间体，参与特定工艺流程。

• 用于生产轻型收敛剂、乳胶制品、皮肤保护剂（需符合相关行业标准）。

• 用法：

• 根据具体工艺需求，与其他原料混合后使用。

• 用量：

• 具体添加量需根据设备摩擦部位的大小、负荷及运行条件确定，或根据生产工艺要求调整。

化工领域

• 用途：

• 作为抗氧化剂及增效剂，应用于化工产品的生产。

• 用于生产乙醛、丙二醇和丙烯酸等化工原料（丙烯酸被广泛应用于制药、涂料、树脂、橡胶、胶黏剂、皮革、纸张洗涤剂以及超吸收材料等）。

• 用法：

• 根据具体反应和工艺条件确定用法，例如作为添加剂参与化学反应或作为稳定剂改善产品性能。

• 用量：

• 需根据具体反应和工艺条件确定，建议进行小范围试验以确定合适用量。

纺织行业

• 用途：

• 乳酸钾在纺织行业的应用较少，但乳酸（与乳酸钾相关）可用于调节纺织品的酸碱度，改善织物的柔软度、光泽度和手感等性能。

• 乳酸还具有一定的防霉功能，有助于提升纺织品的卫生性能。

• 用法：

• 若涉及乳酸钾在纺织行业的应用，需根据具体工艺需求，将其溶解于水中后作为处理剂使用。

• 用量：

• 具体添加量需根据纺织品种类、生产工艺和品质要求确定，建议参考行业标准或厂家建议。

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