酸法酪蛋白

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酸法酪蛋白的CAS号与分子式

• CAS号：65072-00-6

• 分子式：酸法酪蛋白是酪蛋白水解后的氨基酸混合物，常见表示为 C₂₁H₄₁N₅O₁₁（代表平均分子式），实际为多种氨基酸的混合物，无固定单一分子式。

各行业应用、用法及用量

食品添加剂领域

• 用途：

• 增稠剂、乳化剂、稳定剂：用于乳制品（如奶酪、酸奶）、冷冻甜点（如冰淇淋）、肉制品（如火腿、香肠）、水产肉糜制品等，改善质地并防止水油分离。

• 营养强化剂：强化面包、饼干的蛋白质含量，优化质地。

• 黏结剂、填充剂：改善产品结构与保水性。

• 用法与用量：

• 乳制品与冷冻甜点：与其他原料混合均匀后添加。冰淇淋中添加量为 0.3%-0.7%，具体比例需根据产品配方调整。

• 烘焙食品：与其他原料混合均匀后添加。添加量为 5%以内，具体比例需根据产品配方调整。

• 肉制品与水产制品：与其他原料混合均匀后添加。肉类制品（如火腿、香肠）中添加量为 1%-3%，水产肉糜制品中添加量类似。

• 饮料与调味品：用于椰子汁、杏仁乳等饮料，以及蛋黄酱等调味品，增加黏稠度并稳定结构。饮料中添加量为 0.2%-0.3%，蛋黄酱中添加量为 3%以内。

工业领域

• 用途：

• 粘合剂、胶凝剂：用于制造高速绿色商标胶、高档内衣和人造服饰的粘合剂，以及涂料基料。

• 抗湿剂：作为纸张涂层剂，提高纸张的强度和耐水性。

• 塑料、橡胶制品的填充剂或改性剂：提升材料强度、耐水性和加工性能。

• 用法与用量：

• 胶粘剂与涂料：与其他原料混合均匀后添加。根据产品配方和工艺要求确定用量，通常添加量为 0.1%-5%。例如，涂料中添加 2%-3% 可优化分散性，胶黏剂中添加 1%-2% 可增强粘接力。

• 纸张与包装材料：作为纸张涂层剂，提高纸张的强度和耐水性。根据产品配方和工艺要求确定用量，通常添加量为 0.1%-5%。例如，纸张涂布中添加 0.5%-0.8% 可提升表面强度。

• 塑料钮扣、包装材料：作为填充剂或改性剂，提升材料性能。根据产品需求调整用量，通常为总配方的 5%以内。例如，钮扣制造中添加 3%-5% 可提升染色性。

化工领域

• 用途：

• 电镀行业废水处理：用于回收废水中的有色金属。

• 陶瓷与玻璃表面处理：作为化学镀层表面处理剂，改善材料性能。

• 合成高分子材料的改性剂：改善聚氨酯、丙烯酸酯类材料的柔韧性和加工流动性。

• 化妆品原料的辅助成分：优化产品质地和稳定性。

• 用法与用量：

• 电镀行业废水处理：根据化学反应需求，与其他试剂混合均匀。用量无统一标准，需根据反应条件和产品要求确定。

• 陶瓷与玻璃表面处理：根据化学反应需求，与其他试剂混合均匀。用量无统一标准，需根据反应条件和产品要求确定。

• 合成高分子材料：根据合成或配方工艺调整用量，通常为反应体系或配方的 2%-8%。

• 化妆品原料：作为辅助成分，优化产品质地和稳定性。用量根据配方工艺调整，通常为配方的 2%-8%。

纺织行业

• 用途：

• 混纺纤维整理剂：用于高档内衣、人造服饰等，改善织物的物理或化学性质。

• 功能性纺织品的基材：作为功能性纺织品（如吸湿排汗面料）的基材之一，增强织物的吸湿性和舒适性。

• 用法与用量：

• 混纺纤维整理剂：溶解在适当的溶剂中，均匀涂覆在纺织品上。目前缺乏具体的应用案例和行业标准，无法给出确切的指导。

• 功能性纺织品：作为基材之一，与其他成分混合使用。用量根据纺织工艺调整，通常为处理液的 0.1%-1%（需结合纤维类型及加工条件优化）。

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